草食？脈なし？どっち？

こんにちは。 ２０代の女性です。先日気になる年下男性と食事に行きました。 初めて会ってから食事するまで３週間ほど毎日他愛もないメールをしていました。 当日は、メールで私が話していたテーマパークの場所に「早く連れっててよ」と言って来たり「来週の土日以外はいつも空いてるんだけどね」とか、夏にプールに何度も行くと言ったら「今年の夏は（一緒に）いかないとね」と言ったりと具体的な日にちは提案してこないのにこういった言葉を言われました。 私が言わせたのではなく、彼が急にそういう話をしてきました。 もともとメールしている時も、旅行行ってきたーと言うと「いいな～彼氏とー？」と遠回しに探って来たり、場所の話題になると行きたいねーとか間接的ではありますが、毎回必ず「一緒に行こう」と言ってくるので、いわゆる草食系？？なのかなと思いました。 聞くと女性ときちんと付き合ったのも１回だで何年も彼女がいないとのこと。 いつも男性からメールをくれるのですが、彼は帰ってもメールをくれず、私が今日はありがとーと送るとすぐに返信が来てお礼とまた遊びたいと言う言葉が来ました。 結局次会う日を決めて、その後も毎日メールが続いています。 なんだかこういったタイプの男性は初めてで彼の真意がつかめずにいます。 受け身なのかなと思うと、帰り道に手を触られました。距離もカップル並みに近くにいます。女性の扱いもちゃんとしています。 こういう男性はどう関係を作っていけばいいのでしょうか？ 私も末っ子なのでリードされる方が心地いいのですが、好きになってしまったので私がリードするしかないかなと思っています。 でも男性は追いたい生き物だと聞きますし。。 ちなみに彼は姉のいる長男です。 よろしくお願いします。