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ほうれん草の軸食べてますか？

レス21
（トピ主 1 ）
🐤
ひろ
話題
こんにちは！近々結婚するにあたり、皆さんどうされてるのか知りたくて投稿しました。 私はほうれん草を茹でる時、軸に十字に切り込みを入れてますが、食べる時はその部分(ピンクの根元)は捨てます。美味しくないし、苦くてジャリジャリするし。 実家ではお浸し等に常に入ってて、母に「頭が良くなるから食べなさい」と言われてイヤイヤ食べてましたが、自活するようになってからは、ネギの根っ子と同じ感覚で捨ててます。 これってもったいないのでしょうか？ 皆さんどうされてるのか教えてくださいませ。

トピ内ID：0858520381

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ピンクの部分にはマンガンが含まれているのでぜひ食べて

041
真理子
女性は骨粗鬆症になりやすいでしょう？ マンガンは骨の形成に貢献するのでぜひ食べるといいです。 じゃりじゃりするのはちゃんと洗ってなくて土が残っちゃってるからじゃない？ しっかり洗えばじゃりじゃりしませんよ。

トピ内ID：8375901544

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えぇぇぇ～っ！？

041
かりかり桃
”そこ（軸）”が一番おいしいのに。 チョットひと手間で良く洗って、先に軸の部分からお湯に入れて行けば良く火が通りますよ。 甘くておいしいのにもったいない（苦笑

トピ内ID：4216260455

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私は

041
mayu
迷わず捨てています。 確か赤い部分には毒があると聞いたように思います。まあ食べても特に問題はないと思いますけどね。キャベツの外葉にも毒が含まれているようですし。（虫除けのためだそうです） 家はホウレン草は畑で育てていて、時々育ちすぎて茎が硬くなっているものまであるので、そういうときには少し長めに切って捨てています。

トピ内ID：7914256772

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食べません

041
ポパイ
うっすらピンクがかった根元ですよね？ 私は食べません。 でも料理本などでは利用していますね。 ちなみに頭は良くなりましたか？ お母さんも食べさせる利点があったのかな？ もったいないような気はしますが・・・

トピ内ID：5920754978

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えっ！

🐱
ふき
捨てちゃうの？もったいないですよ。 じゃりじゃりするって、ちゃんと洗ってないからじゃないですか？ ボウルなどに水を溜めて根元をよくすすいで下さい。沢山の土がおちますよ。 赤いところって鉄分などの栄養素もいっぱい入ってるしちゃんと洗えばおいしいですよ！

トピ内ID：2036797429

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美味しいよ

🐤
ぴよひよこ
ピンクには栄養が豊富だから食べなさい。と言われ続けてたものです。 今では、ピンクの部分がないと、こころ細いです。 ピンクがないほうれん草なんて、ありえん。 ピンク捨てるな～って感じです。 ピンクの部分を食べようと思ったら、ほうれんそうのじゃりじゃりは土を落としてないだけで、 ちゃんと土を落とす処理すれば、茹でようが、電子レンジだろうが本当に美味しい食材ですよ。 栄養価的には電子レンジがビタミン的にはいいのかも。 ほうれん草は頭からお尻まで食べます。美味しいからね。 ジャリジャリするのは、土の問題だけですから。 ねぎもジャリジャリしますが、処理の問題ですからね。 美味しいのに変わりはありません。 とにかく、根っこの部分を指で開いて、流水でじゃばじゃばするんです。 って、言葉では伝わらないですね。 土を落とすだけです。

トピ内ID：6635176339

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食べます

🎂
よう
最近テレビで食べるべしというのをみて、この冬から食べるようになりました。 主さんみたいに十字に切り込んで、水の中でジャブジャブ洗えば砂もとれますし、今じゃそこの部分が甘くて一番好きなくらいです。

トピ内ID：2129765436

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好んで食べます

🐤
春風
買う時も赤い部分が濃い物を選びます。 栄養価も葉の部分より茎の部分の方が高かったような。 好みですからね。 我が家は娘が茎の部分は嫌いですよ。 サラダ用の生食の物はよく食べますが。

トピ内ID：7135864127

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えぇ～～！！捨てるの！？

041
へぇ～。
もったいない・・・。 苦くてジャリジャリって　おかしくないですか？ あそこが一番甘みのある部分なのに。 トピ主さん　ちゃんと洗ってる？ 私は軸の部分は　葉よりも念入りに洗います。 砂が入ってるときがあるからね。 十時に切り込みを入れていても　さらにバラバラになるくらいにためた水で洗い　流しながら洗います。 ゆでるときは　軸からでしょ？ 軸に少し火が通った時点で　葉まで湯につけます。 そうやって全体に火を通すでしょう？ ネギの根っこは勿論捨てるけど ほうれん草の根っこは　めったについてないよ？ 私は　捨てたりしませんね～～～。

トピ内ID：3895166770

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捨てる

🐤
のん
根元のピンクの部分は切って捨てています。

トピ内ID：8375519197

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私は捨てちゃうけど

041
小松菜が好き
実家では食べていましたよ。 学生時代に近所のレストランでバイトしていて「ホウレン草はピンクのところが一番美味しいんだよ～」と世間話をしていたら、シェフから「おめぇ、ツウだな～」と言われたことがあります。 母はきちんと流水で土を落としていたんでしょうけど、私はザクっと落として捨てちゃいます。うちの子は「ピンクのところが美味しい」って知らないで育つんですよね…。

トピ内ID：5017325020

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食べますよ

041
へ？
十字に切り込みいれれば、茹でた時と冷水にさらすときに、土などは落ちますよね。 ピンクの部分が一番栄養があると言われていますよ。 食べないのなら十字に切り込みなんて入れなくても、さっさと切り落とせばいいんじゃないですか。

トピ内ID：4693016157

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食べません・・・

041
つらら
よくキャベツの芯も細かく刻んで・・・とか 人参の皮もそのまま使って・・・とか聞きますが 私にはほうれん草の軸も苦手な食感なんです。 なので食べません。 いくら栄養があっても　嫌々食べたら栄養にはならないと 勝手に決めています（笑） でも捨てるところほど　栄養があるようです。

トピ内ID：2494493763

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はい、大変、もったいないです

041
nishiet
私のうちには、代々、口から口へ伝えられた言い草があります。 「ほうれん草と言うものは、根も食う、葉も食う、白根も食う。なあ、太郎！」 最後の「太郎」の部分は、それぞれそのときの娘や息子の名前になります。 皆様ご指摘のとおり、全部食べるもののようです。 わが家では、「そもそも『ほうれんぐさ』と呼ばれていた時代から、この野菜は まったく捨てるところがなく、食べつくすもの」だと教えられています。 そういう、少し風変わりな家もあうということで・・・・

トピ内ID：4220259601

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トピ主です

🐤
ひろ トピ主
皆さん色んなアドバイスありがとうございました。 洗い方が間違ってたと気が付きました。ピンクの部分に栄養があったんですね！私、貧血症なのでもったいないことしてましたね。毒があるというレスはちょびっと気になりましたが、よく洗って捨てずに食べるようにします！

トピ内ID：0858520381

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食べてません

🐱
とも
元々、あそこは甘みが強くて好きじゃなかったので。 その代わり、飼っている猫のうち長男坊が大好きなので、 刻んでやってます。 めっちゃ喜んで、平らげてます。

トピ内ID：7787442613

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食べます

041
なっくる
まあ、好き好きでしょうが、私は食べます。 というか、そこが食べたくて買ってる感じです。 苦い…ですか？私は甘みを感じますが。

トピ内ID：0579994515

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じゃりじゃりする？？

041
計算好き
じゃりじゃりするのは、トピ主さんが、ちゃんと処理していないから泥や土が残っているだけは？？

トピ内ID：7812472499

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いや、根元が美味しいよ。

041
natsu
お浸しの時は、特に、根元の方がおいしくて好んで食べますねぇ。 出来たら、私に譲って下さい、と言いたい位。 葉っぱの方だけだと、歯ごたえもなくて、つまらなくないですか？ 単純に好きだし美味しいから食べていますよ。

トピ内ID：7308037087

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食べます

041
うららら
ピンクの部分は、鉄分とかミネラルが多いと聞いた事がありますので、 私は捨てずに食ってます。 お浸しを作る際は、ピンクの部分は細かく刻んで、 トッピングすると見た目もいいですよ。

トピ内ID：4779046079

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栄養はあるけど

041
ぺこ
私は義母に、男性やお客様にお出しするのは失礼だと教わりましたので出したことはありませんね。 確かに栄養はあるけど、見栄えが良いものではありませんし。 食べるとしたら自分のお皿にこそっと盛り付けるか、キッチンでつまみ食いしちゃいます。

トピ内ID：5231504591

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