ホームベーカリーのレシピ

生地だけHBで作って、市販の大福を 包んだ大福餅あんぱん。 手軽だけどすごく好きです。

トピ主さん、明太子＋バターを１斤分（半斤でも）に対してどれくらいの量をどのタイミングで入れるのか、教えてください 私のオススメは友人に教えてもらったのですが、２次発酵から焼きに変わる時に（うちのHBは焼き上がりの35分前）蓋をあけ、ミックスチーズ（細かく切り刻んであるもの）をふりかけるというものです。目分量でやってますが、70～80gです。焼きたては最高です。同じタイミングでクッキー生地をのせるとメロンパンぽくなります。 別の友人は１斤に対して、シナモンを半瓶、レーズンを200ｇ入れるまっくろなパンがお気に入りだそうですが、これはちょっと怖くて試していません

ありがとうございます！ まだ生地造り→手で形成をしてないです。なるほど簡単にあんぱんができますね。桜餅なんかもいけそうですね。チャレンシしてみます。

ありがとうございます！ ひょっとしてP社のものですか？私もです。半斤はNGなんですが、分量半分にして無事に焼けてます。 今はもっぱら、自動投入のみなので、具はレーズン入れに入るだけ入れてます。焼き上がり＝起床時間なんです。ちょっと大きめにしてないとベーコンやソーセージは脂分が溶けて殆ど形はなくなりますが味はしっかり残ります。 明太子は皮をとって大、1/2腹だったと思います。バターは粉の中に１５ｇぐらいでした。 アンチョビ＋チーズ＋しろネギとか、コーン＋マヨネーズも美味しかったです。マヨネーズかは粉の中に入れました。 かなり適当につくってますが今のところ失敗はなしです(笑) シナモン、、、すごいですね。漢方パンみたいなのでしょうか。 手動の具入れも挑戦してみます！