実山椒の塩漬け

レス3

（トピ主 0 ）

実子

2013年06月19日 17:16

話題

２年前に実山椒を購入して、冷凍保存していました。そのまま使う機会がなく…… 冷蔵庫を買い換えたら、冷凍庫に入りきりません。今年こそ、使おう！　と、冷凍庫から出して塩漬けにしました。皆さん、実山椒の塩漬けは、どのように活用していますか？日常のレシピで気軽に使えるものを教えてください。

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ご飯のとも

🐤

ミル

2013年06月20日 12:58

ちりめんじゃこと一緒にフライパンでから入り。醤油をお好みの量加え、完成！ご飯が何杯でもいけますよ！

トピ内ID：3350679888

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塩漬けではないですが

🙂

ナタリ-

2013年06月20日 16:35

この時期に収穫したら、何もせずに冷凍して、麻婆豆腐を作る時に使います。豚ひき肉と一緒に煮て佃煮にしたりしています。凄く辛いけど風味があります。

トピ内ID：6616135405

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いくら山椒でも

🎶

ゆず

2013年06月22日 15:11

家庭用冷蔵庫で２年も冷凍しておいたのを使うのはどうかと思いますが・・ちなみに、私は以前、じゃこと山椒の炊き合わせが好きで、実山椒がでると必ず作っていたのですが、減塩を心がけるようになってからは作りませんし食べません。たまに買っても、ニシンやサンマなどの煮付けに使うくらいです。

トピ内ID：4392981428

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