アルミのプリンカップが黒くなるのはなぜ？食べても大丈夫？

たったいま、お店で購入したアルミカップでプリンを作りました。 プリンを作るのは初めてです。 上手くできたと思ったのですが… アルミカップを半分位お湯に浸けて蒸し焼きにしていましたが(オーブン利用)、浸かっていた部分のアルミが黒く変色していました。焦げてしまったのでしょうか？ 今、プリンを冷ましている状態なのですが…これって普通なのでしょうか？ 何かマズイことをしてしまったのでしょうか。 アルミカップを買ったのは先週で、お客さんが多い(と思われる)お菓子道具専門店で購入したのでアルミカップが古かったというコトも無いと思います。お値段は1つ110円でした。 アルミといえば、熱さにも冷たさにも万能ということと、酸に弱いということは知っているのですが、お湯で蒸し焼きにして黒くなるとは思いませんでした。 プリンを食べてしまっても大丈夫なのか、またこのアルミカップを再度利用しても大丈夫なのか、この状態を説明できる方がいらっしゃれば教えてください。 もし溶け出しているのならプリンを食べちゃダメかなと思ったり。。。 よろしくお願いします。