電子レンジの天板 & おススメ機種

今年中に20年ぶりに電子レンジの買い替えを予定しています。
今使っているのは東芝製の当時としては最上機種のようで、
レンジ機能はエラーすることもありますが一応使えていますし、
オーブン機能は故障もなく現在も現役で頑張ってくれています。
天板は30cm×30cmのものが2枚付いています。

今出ている電子レンジの天板は長方形で、
ヘルシーシェフとビストロは約41cm×30cm、東芝の石窯ドームは約41cm×29cmですよね。
そこで一つわからないことがあります。
ロールケーキを焼くのに、お菓子の本や大抵のレシピと天板のサイズが合わないですよね？

ロールケーキを作るには、ロールケーキ用の天板を別に購入されるのでしょうか？
そうでしたらどちらの物を用意されたか、またおススメがあったら教えて頂きたいのです。

そして、どの機種にするかも決めかねています。
量販店ではレンジ機能が強いビストロを勧められましたが、
高温のオーブン機能が強い東芝の石窯ドームも捨てがたいです。
両方お持ちで使い心地を比較出来る方は滅多に居ないと思いますが、
ヘルシーシェフも含め、お持ちの電子レンジの使用感を教えて頂けたら幸いです。

どのメーカーにしても高機能機種で考えています。
お料理ではレンジもよく使いますし、お菓子も作ります。
パンはまだ上手ではないですが、新調したらしばらくぶりに頑張ってみたいです。
欲張りな私ですが、どうぞよろしくお願いします。