餅の事なんですが…。

レス56

（トピ主 1 ）

🐷

だるま

2014年01月08日 18:32

ヘルス

皆さん、開いて下さって有難う御座います！今年市販の切り餅を1キロ入り2袋計2キロ購入したんですが年老いた私ら夫婦食が細くなり殆ど残っております。(子供家族が年始の際食べなかったので。) 処分に困り何気に賞味期限を見るとなんと2014年の12月とあるではないですか!?て言うことは12月31日もＯＫ？だったら翌日の1月1日も更に一週間位は…。健康を害する事は有りませんよね!? 勿論日の当たらない冷暗所に保管致します。実際私みたいな方いらっしゃいませんか？(餅を持ち越し、なんちゃって！)我が家は餅を普段食べる習慣は御座いません。古い人間食べ物を粗末にするなんて言語道断。皆さん、こちらを読んでいる方の中に餅関係者の方はいらっしゃいませんか？いらっしゃいましたらアドバイスの程ご協力お願い致します!!

トピ内ID：5673352324

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細かい事は気にするな

ビタミン

2014年01月09日 13:00

大丈夫ですよ、消費出来ないなら冷凍したり、揚げて塩振ってかき餅にしたりして長く楽しんで下さい。色々楽しめるレシピはちょっと探したらすぐ出てきますよ、トピ主さんもちまちま楽しんで下さい。あー…餅また食べたい！

トピ内ID：5853175180

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袋の口を開けたら

りんご

2014年01月09日 13:00

一つずつ小袋にもなってるタイプと思いますが、封を開けたら、できるだけ早く食べてくださいとありませんか？その消費期限は封を開けない場合です。うちは小袋のまま冷凍しています。

トピ内ID：0873712161

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主様ぁ～（笑

柚子胡椒大好き

2014年01月09日 13:00

今年は２０１４年ですよ。トピ文の投稿日付を見てくださいな。書き間違いでなければ、今年の年末までＯＫですよ。裸のお餅（うちは近所のお米屋さんでついてもらってます）じゃない限り、かなり長期間持ちますよ。お餅のレシピはネットにあふれていますし、一番簡単なのは、焼いてお醤油つけて海苔を付ける”イソベ巻き”なんかでも美味しいですよ。家では季節外れでもお雑煮を作りますが…。

トピ内ID：4663510289

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餅関係者(笑)

🐤

まるよ

2014年01月09日 13:00

どんな関係者ですか(笑) 我が家でも鏡餅２年越しをやったことがあります。その後、開封して普通に美味しくいただきましたよ。

トピ内ID：3491842562

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実は‥

筋金入りの専業主婦

2014年01月09日 13:00

昨年正月余り物で、個別包装の大袋未開封の餅を、夫と協議の上、家族五人で頂きました。元旦は、儀式的な意味(新嘗祭みたいな)もあるかなぁと、新しいお餅でお雑煮をしましたが、二日目は構わないかなぁと‥ 神様に上げたのは今年の鏡餅(小袋詰めタイプ)ですが、昨年のも正月だいぶ過ぎてから油揚げに詰めてオデンにしましたが、最近は好まれず残り困っていました。餅を捨てるのはバチ当たりな気がします。とにかく大型の本当の鏡餅は(カビるし)切るのが無理なのでヤメました。個別包装万歳です。

トピ内ID：1918487111

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あのー

cipta

2014年01月09日 15:10

丸々あと1年ほどもあるなら、ご心配には及ばないと思いますが・・・ 2014年ですよね？

トピ内ID：5779598747

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自分も最近もちに対する

🐴

おにやんま

2014年01月09日 15:10

興味が薄れて、一袋を２、３年越しで食べています。食べない年は１，２個しか食べないのでね。冷蔵庫の野菜入れ部分に入れておいて　カビなど生えていなければ普通に食べています。

トピ内ID：0818672316

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外袋開封してなければ問題なし

もちはだになりたい

2014年01月09日 15:10

ただ、ほとんどってことは、１袋は開封してるんですよね。個包装のものでも、外袋を開けたら「冷蔵庫に保管の上、できるだけ早く」だったはずです。できるだけ早く、なだけで１週間とも２週間とも書いてませんけど、お餅自体は普通一年も保存するものではないと思います。からからに乾燥したお餅は、おかき用に薄く切ってあるものでもなければ、食べるのはかなり大変ですよ。「食べ物を粗末にするなんて言語道断」でしたら、「飽きるなんてバチ当り」なこともないと思うので、外袋開封分は毎日お二人で朝晩召し上げれば１週間もあれば消費できるのでは。

トピ内ID：1767730660

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あのぉ…

リス

2014年01月09日 15:10

賞味期限2014年12月ではなく2013年12月の間違いでいいんですよね？ 2014年だったら今年一年大丈夫ですよね？(笑) そもそも、餅を食べる習慣がないのに二キロも買ったのが間違いですよ… 餅は冷凍して食べたくなったら食べましょう。餅は意外と便利ですよ。我が家では、餅ピザ、味噌汁に餅、おかき、餅から大福にしたり餅アレンジは様々出来るので餅レパートリーを増やすのを楽しんでいます。

トピ内ID：7910400408

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冷凍する。

😑

ちこ

2014年01月09日 15:10

餅関係者ではありませんが。そんなに保存がきくんですね！我が家はついたおもちを冷凍庫にいれていますよ。

トピ内ID：2154381356

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味が落ちるかもだけど

ハナ

2014年01月09日 15:10

冷凍しとけばいいんじゃない？

トピ内ID：6516364988

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ぜんざいに入れる、冷凍しておく

のの

2014年01月09日 17:27

ぜんざいでも作って入れて食べる。ぜんざいとか煮豆は、鍋に入れてコード(プラグ)を差しこんでおくだけで美味しく煮えるクロックポットなどの電気鍋を売っています。お正月以外でも食べる習慣をつける。冷凍しておく。

トピ内ID：6555478883

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冷凍は？

🙂

ラリアット

2014年01月09日 17:27

餅を持ち越すなら冷凍したらどうでしょうか？期限が今年12月までなら、冷凍するのは６月くらいがベストだと思います。食べ物は粗末にできませんからね。トピ主さんに賛同致します！

トピ内ID：8404291841

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冷凍しておくとしても限界があります

いきなりだんご

2014年01月09日 17:27

市販の切り餅で賞味期限が1年ということは、一個ずつ個包装でさらにそれが袋に入っているタイプでしょうか。トピ主さんの仰有る冷暗所がどの程度冷暗なのかわかりませんのでこちらの私見で書きますが、家の中で比較的冷暗な場所であっても、朝夕や夏冬の気温差があれば餅は汗をかきます。水分を纏えばそこから劣化がはじまります。なので、今年の年末まで、さらには来年のお正月まで大丈夫という保証はありません。余計なお世話を承知で言えば、お正月には新しいお餅を準備なさったほうが……とも思います。冷凍しておけば多少は劣化を遅らせることはできますが、解凍したときに風味が落ちてしまうので大量のお餅の保存方法としてはおすすめしません。いちばんいいのは少しずつ消費してしまうことですが、普段召し上がらないのであれば、新しいうちにご近所やお友だちに差し上げる、という選択肢はありませんか？

トピ内ID：3046554741

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餅の持ち越し、してます

🐱

かんせん

2014年01月09日 17:27

　餅は、保存のための食品です。　賞味期限は、美味しく食べられることを作り手が保証した日付です。　賞味期限が終了した食品が健康を害するか否かは、食べる人の判断だと思います。　実際、私は賞味期限が２年前の餅を食べても、何の問題もありませんでした。餅論、失礼、勿論、何の保証もありませんが。　さて、主様は「食べること」に関する認識が甘いという気がします。色々な本を読んでみてください。　何故餅が存在するのか。雑煮とは何か。粥とは何か。何故パンが存在するのか。スープとクルトンの関係は。などなど。　「食」に関しては、追求すると面白いですよ。

トピ内ID：3965482001

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多分、2013年の事だと思いますが。

とちまる

2014年01月09日 17:27

私も同じ月に賞味期限が切れる餅があり、１月２日まで食べていましたが特に体調に変化はないです。大丈夫です。

トピ内ID：9667456274

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全然ＯＫ

ハロン

2014年01月09日 17:27

ひとつひとつ個別包装してビニールの小袋に入っているタイプのものでしたらカビも生えませんし全然だいじょうぶ。私なんぞ、１年以上も賞味期限を過ぎたものを食してまったくだいじょうぶでしたぞ。ひょっとしたら2年だったか？そこまで過ぎたら多少水分は抜け気味でしたが。まあここまで極端なマネはしなくても賞味期限と言うのは「おいしく食べるためのお勧め期間」だから過ぎたっていきなり危険が生じるわけじゃない。個別包装タイプのものなら3か月や半年ぐらいは余裕でだいじょうぶでしょう。「年老いた」とおっしゃるわりには賞味期限の1週間越えごときでビクビクなさるなんてまだまだお若いですな。餅は冷凍もできるそうだから何なら冷凍保存しておけばもっと持つでしょう。早く消費したければごはん炊くとき小さく切った餅を米に混ぜて炊けばモチモチしたご飯になりますよ。味噌汁に入れてもいいし。お好み焼き焼くときに切って混ぜてもいいし。小さく切って焼いてクルトン代わりにスープに入れてもいいし。使う気になればどんどん消費しちゃえます。

トピ内ID：1294298360

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私は残れば

🐧

先は短し

2014年01月09日 18:45

冷凍にします。食べたいときに早めに出して　５ｍｍ位の薄さに切ります　フライパンでバターをひいて焼きます。最後にパラパラと味塩　おいしいですよ～または薄く切って鍋や　味噌汁　うどんに入れたら美味しいですよ～～　あっという間に無くなります。

トピ内ID：2619080423

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餅関係者ではありませんが

🐱

みぃ

2014年01月09日 18:45

餅を持ち越し、します！今年も去年の餅、食べましたよ！

トピ内ID：3761387880

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関係者ではないですが

田舎もん

2014年01月09日 19:25

食べたことはあります、去年のお餅。真空パックになっていたものなので、全然大丈夫でした。真空でなくても個包装になってるものは大丈夫じゃないかと思います。私は鍋にも餅を入れます（少し焼いてから）し、炊き込みご飯を炊くときにお餅を一つ入れておくとおこわ風になるらしいですよ。

トピ内ID：7990869496

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冷凍して保存

🎶

おもち大好き

2014年01月09日 23:57

お正月だけでなく、色々な時に食べませんか？うどんと一緒に。あんこや、きな粉とからめてお茶うけに。少し乾燥させてから揚げ餅にしておせんべいにしたり。しょうゆと海苔で磯辺巻き。考えたら食べたくなりました。賞味期限は気にせず、来年のお正月に使うことを考えず今年中に食べましょうよ。そして、来年のお正月は買いすぎないように。

トピ内ID：6203321990

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カビが生えてなければＯＫ

🍴

シナモン

2014年01月09日 23:57

でしょ(笑) 私は賞味期限より、見た目で判断します。パンだって餅だって、カビが生えてなければ食べます。

トピ内ID：8670452045

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食べました！

😀

ままん

2014年01月09日 23:57

最近のパックのお餅って、賞味期限が長いですよね。なんでなんでしょう。手作りの餅ってすぐカビちゃうのに。お餅に防腐剤がたっぷりなのか、あの個装パックに秘密があるのか？私も1年前の御餅食べたことありますが、健康に異常はありませんでした。大丈夫！夫が加工食品メーカーに勤めていたことがありますが、消費期限+半年は余裕といつも言ってます。（これは自己判断ですかね・・）トピさんの「皆さん、こちらを読んでいる方の中に餅関係者の方はいらっしゃいませんか？」に、「お客様の中でお医者様はいらっしゃいませんか？」みたいで笑ってしまいました。餅関係者からの返答を楽しみにしています。（あわせて、なぜ消費期限が非常に長いのかも教えていただきたいです）

トピ内ID：3803018921

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大丈夫だと

🐤

minon

2014年01月10日 10:32

餅関係者ではないのですが。うちは餅を毎年あちこちからいただきます。今年は10kg以上もらってしまいました。夫婦二人です。食べきれるわきゃございません。市販の個包装の餅ではないのですべてラップでぴっちり包んでジップロックにしまい、その後冷凍庫です。今私のお昼ご飯は毎日餅です・・・市販のお餅なら個包装ですよね。きっと菌のないところで袋詰めされてるから、そのまま冷蔵庫の奥のほーにいれておけばいいんじゃないでしょうか。

トピ内ID：5151421775

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開封ずみ？

もちはだ

2014年01月10日 10:32

開封済みなら大袋を開ける前の段階の賞味期限でしょうから年末まで持ちませんね個別包装がされていたとしても個別包装内に品質を保持するものは入っていませんから賞味期限はそんなに長くないと思いますよ２袋買って１袋が未開封ならその分はその期限で大丈夫でしょうもし消費できないのなら冷凍保存が可能ですので冷凍しましょう

トピ内ID：1846138338

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賞味期限切れでも食べます

ハミングバード

2014年01月10日 11:58

主さまのレスを見て、自分で買ったのを確かめたところです。生協から買ったのは１１月、個別包装です。いただいた１０個入りのは７月になっていました。多分開けたら日持ちしないのでしょうね。生協だからって安全とは言い切れませんが、お餅って今は、包装技術などで日持ちするようになったんですね。私達はお餅大好きなのでなくなってしまいますが、主さまの場合大丈夫だと思うのですが、出来れば夏頃から冷蔵保管した方がいいでしょうね。冷凍することもありますよ。私はお餅に限らず、賞味期限はあくまでも目安で、それを過ぎても自分の鼻と舌で確かめます。お買いものに頻繁に行くわけでないので。ただ、子供、高齢者にはあまりしません。賞味期限は美味しくいただける期間、消費期限とは違うみたいですね。あ、ごめんなさい。私は餅好きで、餅関係者ではなかったです。

トピ内ID：3163025748

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別に、餅に限らず

餅関係者じゃないけど

2014年01月10日 11:58

こういうのって、別に、餅に限った話しじゃないですよね。賞味期限っていうのは、メーカー側が「この期間なら、美味しく食べられます」というお墨付きを与えてるだけでしょ？だから多少過ぎたの食べたって被害はないですよ。風味や食感が劣ることはあってもね。我家の場合、目安として「賞味期限の３割増し」までは普通に食べてます。例えば　２４ヶ月もつ缶詰なら「７～８ヶ月過ぎてもオッケー」３ヶ月もつビーフジャーキーなら「１月くらい過ぎてもオッケー」１ヶ月もつパウンドケーキなら「１０日過ぎてもオッケー」という具合です。もちろん、開封して、見た目や臭いなどを確認した上でですが。それに、賞味期限は、牛乳などの「消費期限」とは違うでしょ。ま、我家の場合、牛乳でも卵でも、見た目と臭いを確認して「消費期限」を１週間過ぎても普通に食べます。精肉なら２～３日過ぎてもアリです。（幼児や高齢者がいないし）そういうの、ネットに色々載ってますから、参考になさっては？

トピ内ID：7787564103

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餅持ち越しました♪

🐱

もっちー

2014年01月10日 12:59

餅の持ち越しのことなら私に訊いてくださいませ（笑）。ええ、ええ、大丈夫ですとも。今年の大晦日も大丈夫なら、少々過ぎてもなんら問題はありませぬ。ヒミツですが、私、一昨日、2006年が賞味期限だったお餅をお汁粉にして食べました。8年物です（笑）。台所の棚の奥に漉し餡（もちろん賞味期限切れ）の袋と共に眠っているのを発見してしまったのです。仲良く成仏（？）していただこうと、一緒にお汁粉に変身させました。ダンナにも食べさせましたが、全く問題なく美味しく頂けましたよ。真空包装や酸素抜きのパッケージなら、保存場所にもよるでしょうが、賞味期限よりはるかに長持ちするようです。技術の進歩って素晴らしい♪

トピ内ID：5037407440

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他の方も書かれてますが。

🐤

toma

2014年01月10日 14:37

２０１４年１２月まで賞味期限があるなら少しずつお食べになったらいいんじゃないでしょうか。２０１３年の間違いですか？冷蔵庫にいてれおけば数ヶ月は大丈夫です。目に見えて変色とかしてたらヤバイですけど。冷凍もいいですね。消費方の変り種は揚げもちはどうでしょう。四分の一ぐらいに切って、フライパンで揚げます。塩を振ってもおいしいし、ちょっと醤油をたらしてもおいしいです。お好みで砂糖醤油でも。夫婦で1個ぐらい、毎日でもいけるんじゃないですか？

トピ内ID：1657876379

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謎が解けました。

🙂

もっち

2014年01月10日 14:37

賞味期限が2013年12月の間違いではないのかとレスされている方もいましたが… トピ主が投稿したのは2014年01月08日。『今年市販の餅を買った』と言っているので、賞味期限は2014年12月で間違いないですよね。 >賞味期限を見るとなんと2014年の12月とあるではないですか!?て言うことは12月31日もＯＫ？だったら翌日の1月1日も更に一週間位は…。健康を害する事は有りませんよね!? と、言うことは…トピ主は来年（2015年）のお正月に食べたいってことですか？？？謎が解けました(笑) 確か、去年から食品の無駄をなくすために、一部の食品の賞味期限が年月日表示から年月表示に変わりましたよね。 2014年12月なら12月31日迄OKですよ。消費期限ではなく、賞味期限なので少々過ぎても大丈夫だと思いますよ。餅関係者ではないので詳しくは知りませんが。

トピ内ID：0764420967

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