玉造温泉の観光

はじめまして、どうぞよろしくお願いします。
１月下旬に京都から玉造温泉迄、１泊２日で遊びに行くことになりました。
同伴者は６０代後半の母になります。
数年前に伊勢に初詣に行った際、お昼に並ぶのは嫌、時間の無駄。
しんどいとボロカスいわれて、嫌な思いをしました。
今回はそうならないように、楽しい旅行にしたいと思っています。
母は聞いてもあんたにまかせる、なんでもいい、と言うだけなので１人で考えています。

１日目は玉造温泉駅近辺でのんびり過ごしたいと思っています。
近辺で美味しいお昼が食べれるところ、ちょっとした観光できそうなところはあるでしょうか？
チェックインの時間になりましたら、２日目にそなえて旅館でのんびり過ごすつもりです。
が電車はまだ決めていないので少ししんどくてもここは行くべき、などありましたら教えてもらえないでしょうか？

２日目は「えんむすび号」に９時に乗車。
出雲大社、松江城を観光。
１５時に松江駅到着予定ですので、軽食を取って帰路に着こうかと思っています。

お土産は２日目がバスなので、１日目にある程度購入予定です。
島根はおそば、ワインかな？と思うのですが、それ以外にもお勧めのお土産がありましたら教えてください。
（私は梅そばが好きでした。）

島根には２０年前に訪れたことがあり、出雲大社も松江城も観光しました。
母にとっても楽しい初島根旅行になることを祈っています。
アドバイスよろしくお願いします。