一人鍋自慢

訳あって家族が離れ、一人暮らしが続くことになりました。 今まで、家族のために毎日料理を作ってきましたが、一人暮らしとなると別ですね。 ご飯も三合炊くと何日もあるという生活です。揚げ物で「トンカツ１枚」なんて作る気も起きませんが、幸いこれからは鍋物の季節となり、お手軽で重宝しそうです。 市販の鍋セットは野菜好きの私には物足ら無いので、今日は初めて自分だけの鍋を作りました。 家族がいる時は、羅臼昆布や鰹節で出しをとっていましたが大変なので、粉末の昆布だしスティックを１本全部入れました。 お肉は手間の要らないささみと、冷蔵庫にあったネギ、しめじだけを市販のポン酢で食べました。 昆布だしスティックを１本全部入れただけなのに、とっても美味しくて、だし汁全部飲んでしまいました。 鍋だと、一人でも野菜が沢山食べられるのでいいですね。 なるべく、手間いらずな一人鍋ご存じの方、お持ちのアイディア教えて下さい。