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冷凍食品の解凍

レス9
（トピ主 0 ）
🐧
たらこ
話題
毎日３個のお弁当を作っているたらこです。 次女は朝６時の電車で登校します。 朝早くて大変です!! そこで役立つのが冷凍食品!! 種類も多く!!美味しい!!ですよね。 ホントに助かっています。 が…レンジで説明通りの時間チンしても何故かグチャッとしてしまいます。 私だけでしょうか？ サクサクに仕上がる何かコツがあったら教えて下さい。

トピ内ID：8111337382

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流水にさらす

🍴
いかが
だけで十分だと思います。ただし、食品によっては、うまみや栄養分の流出に留意が必要になるということです。

トピ内ID：0016095611

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サクサクは　揚げたてだけの特権では？

041
ふむふむ。
自宅などで揚げたものを　翌朝　お弁当に使いたいとき 私は　ホイルを敷いて　トースターで焼きます。 これで結構サクサク感がでます。 でも　お弁当箱に詰めて持って行くと　どうしても湿気がまわってしまいますが。 冷凍食品は　たぶん揚げてないでしょう？ なので　残念だけどサクサク感は出せないと思います。 私は　解凍せずに冷たいままでお弁当に詰めることもあります。 （そのまま解凍できる分だけですが） でもそれがお昼にどうなってるか　自分が食べてみたことはないんですけど・・・。

トピ内ID：2213004841

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揚げ物冷食は

🍴
むめも
必ず、トレーから外し、クッキングペーパーを下に敷いてチンしてます。

トピ内ID：3272564772

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簡単に、

🙂
おぼろ雲
今のこの時期でしたら冷凍のままお弁当に詰めてしまうといいかもしれません。

トピ内ID：4911996922

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もしかして

🐤
ICHICO
ラップとかラップ代わりのカバー（？）をかけていませんか？ 最近少々忙しくて、普段利用しない冷凍食品を数度利用しましたが グチャっとなったことはありません。 裏書をみますと「ラップせずに」と書かれていますしね。 思い当たるのはそのくらいかな。

トピ内ID：3736172203

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冷凍食品は便利だけど

041
ぼたん
美味しい!!って言われたら黙ってしまうんですが。 確かに昔より美味しいと言ってもいいかもしれないものが増えてきたとは思うし、自分も利用するんですけどね。 ところで、冷凍食品といっても種類はいろいろありますよね。 物によって対処方法は違うと思うのですが。 サクサクというからにはフライ系？ それなら、電子レンジよりオーブントースターがいいと思います。

トピ内ID：3308852182

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それは揚げ物かしら？

041
蛍光燈
揚げ物の場合、（保存状態によっては）霜がつくので、 レンジだけでの加熱だと、衣がグチャっとなりやすいわね。 解決策としては、レンジで加熱した後、 オーブントースターで軽く焼くことをおススメしますわ。 表面の水分が飛ぶので、カラッとなるわよ。

トピ内ID：4564098967

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レンジで解凍しない

041
ちょう
物にもよりますけれど、私は基本的に凍ったまま弁当につめています。 大抵は昼までには自然解凍されます。（冬でも） ぐちゃぐちゃにもなりにくいし冷凍食品が保冷剤代わりにもなります。 また、温度が低いままなので傷みにくいです。 そして、何より楽です（笑）

トピ内ID：8433092991

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オーブントースターを使う

041
筋トレファン
フライものはアルミホイルをひいてオーブントースターで じっくりと温めてください。 もちろん、途中でひっくり返して裏表とも。 全然違いますよ。

トピ内ID：4533509510

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