ペーパードリップのコーヒーの器具

レス20

（トピ主 2 ）

⛄

ウドン

2014年04月16日 12:04

話題

基本、朝にコーヒーメーカーを使って、家族分のコーヒーをいれています。
時々、昼過ぎやおやつの時間頃に「コーヒーを飲みたいな」となる時があって、ペーパードリップの器具を買いました。（１人分の為にコーヒーメーカーの器具を洗うのが面倒だからです）
でも、それが３つ穴式の物でしたので、コーヒーの仕上がりがあっさりしてしまいます。
調べてみたら、メリタの物は１つ穴式で、私好みの濃いコーヒーになるようなのですが、もったいないので買ってしまった３つ穴式のもので、何とかならないか・・、と思ってます。
３つ穴を２つ、もしくは１つ穴にする方法をご存じないですか？
穴に、ペーパーを詰めるのも手なのですが、毎回だと面倒です。

何かいい方法は無いでしょうか？

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湯がゆっくり落ちるだけ

🐱

気分

2014年04月16日 19:40

熱に強い必要があるので２液を混ぜて使う「エポキシ」の接着剤で、穴を塞ぐ。３つ空いた穴を２つ塞いだところで、今より濃い味の珈琲になる可能性は希薄です。私は、ペーパードリップの穴を塞いだ経験はありません。紙でもつこんだ、仮の方法で、３つ空いた穴を１つにして、珈琲が濃くなるか確かめてください。感想を待ちます。一つの穴になると流量が減るので珈琲が飲めるまでの時間が遅くなります。

トピ内ID：9968205177

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コーヒー豆の挽き方

😉

くらら

2014年04月16日 19:40

　コーヒー豆の挽き方を細かくすれば、今より濃いコーヒーになると思います。　もしコーヒーメーカー用のコーヒーをそのままドリップ式でいれているのでしたら、どうしても薄くなってしまうと思います。　面倒でも、コーヒーメーカー用のコーヒーとドリップ用のコーヒーを別で用意するするとよいでしょう。　また、ご存知と思いますが、深煎り・中深煎りで、お好みの味のコーヒーを用意するのも大事ですね。

トピ内ID：1063712792

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穴をどうこうするまえに

😑

やれやれ２３号

2014年04月16日 19:40

三穴ドリッパーの淹れ方を勉強する方が良いのではないですか？ドリッパーにはそれぞれに特徴、コツがあります。三穴（カリタ式）は一穴（メリタ式）に比べると淹れ方の難易度が高く、美味しく淹れるためには注ぎにコツが必要です。そういった事も含め、好みの味になるような注ぎ方、豆の量を研究するのも楽しみ方の一つかと。濃いコーヒーをいれるための方法としては１、豆の量を増やす２、豆のメッシュを細かくする３、注ぐお湯の量を細くしてゆっくり落ちるようにするなどの方法があると思います。また、ペーパーに沿ってお湯をかけるのはNG. コレをするとお湯がそのまま下に落ちて薄いコーヒーになります。お好みのコーヒーが淹れられるよう、頑張ってください。

トピ内ID：3044112068

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蒸らし

🐤

ICHICO

2014年04月16日 20:06

最初にお湯をクルっと一回し～１回し半だけ豆に注ぎます。目安は豆の表面がふっくら膨張するくらいです。そこで少し蒸らしておきます。好みや豆の状態（入り加減や鮮度）によりますが、時間を置いてから追加のお湯を投入です。メリタは一つ穴のぶんだけこの作業を少なく出来るのですが、カリタですと蒸らしがないとサッパリしすぎちゃうんですよね。一番良いのは豆の挽き加減を変える事なんですけどね。メリタ用の挽きは荒挽きカリタ用は細挽きそれでもカリタでフォリップするときは蒸らしは必要。さて「穴封じ」についてですが、爪楊枝はつかってみられましたか？チャレンジしてみてください。

トピ内ID：7496977898

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4つ

2014年04月16日 22:08

先ずは極々微量ずつ湯を注ぐ次いでペーパーを２重にする。これはあなたの経済観念と合わない。最後に１００エンショップで何か探してみる。１つ穴ないかなあと。番外自分が愚かだったと諦める。

トピ内ID：5747484950

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簡単な方法としては

🙂

新わをん

2014年04月16日 22:08

紙のフィルターを二枚重ねにすると，穴を減らすのと似たような効果が得られますが，長い目で見ると一つ穴のドリッパーを買い直した方が安上がりでしょう。

トピ内ID：1729686481

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パテで埋める

🙂

おっちゃん

2014年04月16日 22:08

ホームセンターか模型店に行ってプラスチック用のパテを買って来て、穴を埋めればどうですか。

トピ内ID：6628044241

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ペーパー2枚重ね

魔法

2014年04月16日 22:08

ペーパーの数を増やして、ゆっくりゆっくり淹れてみてください。最初の蒸らし時間を長めに取れば、濃く出てエグ味は抑えられると思います。

トピ内ID：7293931775

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抜本的に考え方を変える。

花散里

2014年04月16日 23:29

ホールドタイムが短くなった為に、コーヒーの味が変化したから穴を塞げば良いとお考えですね。穴の口径も異なりますので塞いでも同じ味にはなりません。豆の配合、焙煎深度、粒度、抽出溶媒温度等を微調整するしかありません。はっきり言って面倒だと思います。この機会に新しい好みのコーヒーを探されてはいかがでしょう。

トピ内ID：9421770521

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買い直す

🐱

春暁

2014年04月16日 23:29

すみません。いいアイディアじゃなくて。せっかくお一人様の美味しいコーヒーを愉しむのですから、すんなり（何もしなくて）好みの味になる好みのドリッパーを買うでしょうね、私なら。

トピ内ID：9466060390

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個人的には

💋

淡水魚

2014年04月17日 10:24

フレンチローストなどの濃い目の焙煎豆にすればよいと思いました。

トピ内ID：8828709515

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１つ穴と３つ穴とでは、豆の挽きも入れ方も違うので、

☂

ハワイコナ

2014年04月17日 10:24

潔く「サーバーのみ買い直し」ましょう。数百円で済みます。自分、長年メリタ派です。「若干薄めにいれたやつ」が好きなので、あんまし濃くはつくりません。

トピ内ID：7082234518

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淹れ方の問題かもしれないです。

🙂

１９５８マイルス

2014年04月17日 10:51

たとえ穴が三つのカリタ式のドリッパーであっても、淹れ方さえきちんとしていれば、そうさっぱりしたコーヒーにはならないと思います。ペーパーはＰＢ商品などでなく、カリタの純正品を用いる。口の細いコーヒードリップ用のケトルを必ず使う。粉は３０秒程度、しっかり蒸らす。粉を蒸らしてから、５００円玉より少し大きい円を描くように、ケトルからそっと湯を落とす。湯を落とすときは、ふちにかからないよう注意し、また何度かに分けるようにする。１杯分の粉であれば、１杯の量（１５０ミリリットルぐらい）のコーヒーができたら、たとえドリッパーの中にコーヒーが残っていてもさっとサーバーからはずして、ドリッパーの中のコーヒーはおしまいまで落とさずに捨てる。以上のようなことを守ってもコーヒーが薄いようでしたら、コーヒーの粉の量が少ないか、挽きが荒いか、煎りが浅いかです。動画サイトにもさまざまな喫茶店やコーヒー豆専門店、器具のメーカーが淹れ方をアップしていますので、そういうのをご覧になっていろいろお試しになるのがいいですよ。

トピ内ID：3494526475

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プラスチックの棒を溶かす奴

まか

2014年04月17日 11:33

グルーガンだっけ、あれを買って穴をふさいだらどうですか。わたしなら百均でひとつ穴のを買いなおしますけど。

トピ内ID：8649964735

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穴の大きさ

できるかな

2014年04月17日 15:06

穴の大きさが合えばですが、楊枝を刺す。余分な長さはカット。汚れたら交換。どうでしょうか。

トピ内ID：0053514852

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たぶん

さやか

2014年04月17日 17:28

私なら新しいのを買っちゃいますね。トピ主さんのようにこだわりがあるならね。もやもやしながら使うのも嫌だし、毎回ペーパーを２重にするような手間も嫌です。アドバイスじゃなくてごめんなさい。

トピ内ID：1964526425

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訂正。

☂

ハワイコナ

2014年04月17日 19:04

すみません、「ドリッパー」ですね。メリタならメリタ、カリタ式ならカリタ式　の習熟度（自前のコツの蓄積）がある・・　と思うので、早いとこどっちかに固定した方がいいと思います。

トピ内ID：7082234518

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トピ主です

⛄

ウドントピ主

2014年04月17日 20:11

レスを下さった皆さん、ありがとうございます。コーヒーの入れ方・豆の種類・豆の挽き方など、いろんなご意見有り難く思います。とりあえず、ペーパーを２重にしてやってみたいとは思いますが、皆さんおっしゃるように、たぶん購入し直すと思います。今までこういったちょっと一人分という気分の時に、１００均で購入したものを使っていました。それは、カップの上にのせてお湯を注ぐタイプのフィルターだけが売っていて、豆は普段使っているものを入れるだけの使い捨てのものでした。１２枚で１００円でしたので、気が向いたときに飲むだけだとそんなに無くならないのでちょうどよくお気に入りの商品でした。使い捨てだし、豆はそのまま使えるし・・。でも買いだめしておいたものが無くなり、いろんな１００均を探したのですが見つからず、この器具を買おうと思った次第で・・。まぁ、失敗したと思って諦め、買い直します。その方がストレス無いですしね。

トピ内ID：1525317272

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トピ主です　２

⛄

ウドントピ主

2014年04月21日 10:45

スミマセン、遅くなりましたがフィルターを２重にすることでかなり求めていた味になりました。でも、フィルターももったいないし、手間なので、新しく購入するつもりでいますが、ひとまずつなぎには良さそうです。買い物に行ったときに　いつも買い忘れてしまってばかりですが、しばらくならこれでいいや、という感じです。いろいろと教えてくださった皆様、ありがとうございました。

トピ内ID：1525317272

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穴の数。

🙂

１９５８マイルス

2014年04月23日 16:00

トピ主さんにおいては、ほぼ問題解決かもしれませんが、もしかして今後、このトピックを参考にする人がいらっしゃるかもしれませんので、２度目のレスをつけさせていただきます。私が１度目のレスで書いた通り、ペーパードリップでコーヒーを淹れる場合、コーヒーの濃さを決定するのは、必ずしも穴の数ではなく、淹れ方およびコーヒー豆の状態です。３つ穴のあるドリッパーではさっぱりしたコーヒーしか淹れられないと勘違いする人がいるといけませんので。ちなみに１つ穴のドリッパーなら、私個人はメリタよりも三洋産業のものが好みですが、それはまた別の話ですね。お目汚し失礼しました。

トピ内ID：3494526475

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