子供の好き嫌いについて

もうすぐ２歳になる娘の食べ物の好き嫌いについてアドバイスをお願いします。 食べるもの ハンバーグ、とうもろこし、つくね、えのき、マッシュルーム、うどん、そうめん、ぶどう、いちご、メロン、リンゴ、バナナ、白米、ウィンナー、タマネギ、卵焼き、煮豆 食べていたのに食べなくなってしまったもの カレー、ハッシュドイーフ、牛丼、豆腐、ブロッコリー、かぼちゃ、焼きそば、シャケ、煮物、シチュー、オムライス　など 魚は一切食べません。野菜もほとんど食べません。お米もふりかけなどをかけると食べません。 前は食べてたのに食べなくなってしまった物も多くて最近ではハンバーグにお豆腐やきのこ、野菜を混ぜて作りだめして毎日同じ物を食べるといった感じです。 でも、これじゃダメだと思っていろいろ作るのですが、手でグチャグチャして床に落として食べません。 味付けも一緒なのになぜ急に食べなくなってしまったのかも分からず、遊んで食べない時は代わりの物は出さずご飯を終了します。 なので晩ご飯をほとんど食べない時もあります。 朝ご飯もお昼も小食でおやつもあまり食べないので晩ご飯はちゃんと食べて欲しいのですが、お腹が空いていても好きな物以外は一切食べません。 どうしたら良いのでしょうか？ このまま好きな物だけ食べさせていたらハンバーグしか食べなくなりそうで怖いです。 ちなみに身長体重は標準で、決して小柄な方ではありません。 好き嫌いがあまり出ないように離乳食の時からいろいろ食べさせていたのにショックです。 毎日支援センターへ行ったり、公園へ行ったりしていて体をいっぱい動かしているのに小食です。 何か良いアドバイスがあればお願いします。 そして、作った物を食べなかった時は、みなさん食べれるものを作ったり用意しなおしたりしていますか？