御指南下さい

アラフィフ女性です 子供が独立し主人と二人きりです 主人はもうすぐ６０代です 主人は、油濃い物、辛い物、肉類、洋風な物が苦手です この頃は煮魚等味付けの濃い物もあまり食べなくなりました 好きな物は豆腐、酢の物です 夕飯時にかかってきた長電話の為、今晩の我が家のメニューがこうなりました ・〆鯖（つまに胡瓜、わかめ） ・小松菜油揚げの煮物 ・高野豆腐（人参、椎茸、いんげん付き） ・冷や奴（かりかりジャコ付き） 我が家は夕食は５品か７品（この頃は滅多に作りませんが）と決まっています というのは義父、父双方が偶然にも料理というのは懐石料理が基本。 懐石では奇数品しか出ないという主張で（それがあってるかどうかも判りませんが）主人も私も夕食は５品ないし休日前では７品で育ってきました 高価な食材でなくても良く、バランス良く色んな食材をという気持ちが父達にあったのかなあとも思います もう何十年もあっさりしたメニューばかりで子供が居た頃は子供にだけは時々洋風な物、脂っこい物も弁当に入れたり学食で食べてもらっていました ただ今晩はいつもより一品少ない上、４品目が冷や奴だとあまりにも手抜き過ぎかなと思っていたらやはり主人に 「何か他に無いの？」 と聞かれてしまいました。 本当は竹輪の磯部揚げを作るつもりだったのですが揚げ物は部屋が暑くなるし油物は好きでは無いのでもう作るなと言われてしまいました 皆さんなら上記のメニューに何をもう一品付けたしますか？ 出来れば安価で調理時間のあまりかからない物をお願いします