料理が得意で、カレーに詳しい方、教えて下さい。

冷凍する過程がわからないので何とも言えない。 菌が入らないように密封して冷凍しているなら、大丈夫だとは思いますが・・・キャベツ入りですよね？ キャベツ入りだと元々水っぽくなると思うが そのお店のカレーがドロドロが売りなら、全部がドロドロになると思いますが、サラサラと言うのはたぶん何か水が入ったとか、水分が多いとか考えられます　いずれにしてもご友人の職場で冷凍する過程がわからないのでなんとも言えません。 いつ冷凍して冷凍する前に何をしたのか？とかわからないとならないと思いますが でも貰った冷凍のカレー、半月後に食べるのはあまりお勧めしない食べ方ですよね。 ってかトピ主さん前にもトピ作りましたか？ 賞味期限のトピだと思いました。ご友人がカレー屋で働き始めたと書いてあったと思いました そのトピを作った方でしょうか？それですと、ホテルの冷蔵庫、冷凍庫がほぼないか小さい冷凍つきの冷蔵庫ですから、半月は持たないと思いますよ。 １か月以上持たせるのはしっかりとした冷凍庫がある冷蔵庫だと思うが。 持ちかえる過程でも多少溶けている状態なら、劣化した状態だと思いますが

解答ありがとうございました。 友達に聞いたら、お店からジッパー付きの袋に入れて持ち帰りして 自宅で冷凍してるみたいです。 友達とはそんなに会う事がないので、どうしても冷凍してから何日か過ぎてしまいます。 一ヶ月くらいは大丈夫かと思ってるので、カレーが大好物な私に運んでくれます。 持ち帰った翌日とかに貰えたら１番良いのですが、それが無理なので、今回質問しました。 それから、今回初投稿なので、前に投稿したのは私じゃないです。

前に書かれたかたもご友人がカレー屋に勤めていると言う方でしたので 偶然もあるものなんですね。