夕食の準備　時短の方法

夫と1歳の娘と3人家族です。
週に3日働いており、そのうち2日は夕方までのオフィス勤務の後、帰宅、夕食、子どものお風呂、就寝の後に別な仕事が19:30-22:30頃まであります。

仕事がある3日間（連続しています）は非常に気忙しく、オフィスから戻ってから別な仕事がある日は夕食の準備に頭を悩ませ、夫はスーパーの冷凍ピザで好きなのがあり、それを食べてもらったり、私は温めるだけのカレーを食べたり（娘の分はいつもと同じに用意します）していましたが、なんとか普段のようにせめて一汁二菜くらい準備したいと考えています。
ヨーロッパ某国在住で、夫は現地人です。毎週冷凍ピザを出したとしても夫は文句はいわない夫なのですが・・・

御飯はタイマーをセットしておく、汁物はあらかた作っておく、メインは解凍、味付けしておいてあとは焼くだけ、それにサラダ？お惣菜を作り置き？
食材は使う直前に切るとか、この際いってられないのかな？たとえば炒め物などの材料を前日に切っておくのは早すぎでしょうか？切るくらいなら、炒めるまでやって、翌日に温めたら良いんでしょうか。

皆さんのお宅でこんな風に時短で夕飯の支度をしています！というアイデアを伺いたくてトピを立てました。
15-20分くらいで準備できればと思っています。
私は気忙しいというものの週3日の勤務であり、日本ではフルタイム共働きできちんと毎日夕食を作って食べている家庭がほとんどだろうと思います。そんな皆さんのお知恵を貸していただければと思います。どうぞよろしくお願いします。