ファミレスCASAチキンもろみソースのレシピを求めています

以前、勤めていた会社の近くにファミレスのＣＡＳＡがあり
ランチタイムに同僚とよく利用していました。

メニューにチキンもろみソース（正式名称は失念しました。）があり
とても美味しく、私だけでなく皆、大好きでした。

ＣＡＳＡのホームページを拝見しても
今はメニューには無いようで、もう食べられないのかと思うと
もう一度食べたいという思いは募るばかり。

そこで自分で作ってみたいのですがヒントは“もろみ”ということだけ…。

小町をご覧の皆様の中でレシピ知ってるよ！や
似たようなのなら作ったことあるよ！など
ご意見を頂ければ嬉しいです。

完全に同じものは無理でも何とか頑張って作ってみたいです。

どうぞ宜しくお願いいたします。