食材は週１で宅配。色々な物を沢山作って食べた方が体に良い？

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🍴

徳子

2014年12月12日 13:00

話題

食材は週１で宅配を頼んでいます。葉物は早めに使ったり、痛みやすい食材は下ごしらえして冷凍したりして、やりくりしています。食事の品数をなるべく多くして、色々な物を食べるように気をつけていますが、ふと、これって意味があるのだろうかと思いました。毎食、品数が３品だろうと５品だろうと、１週間で消費している食材は帳尻が合っている事になります。ならば毎回粗食でも同じなんじゃないか？と。同じではないかも知れませんが、もしそんなに変わらないなら、毎食２品とかの方が楽だし…。私も家族も、たっぷりの野菜とたんぱく質とごはんがあれば、品数が少なくても食事としてつまらないとは思わない方です。山盛りのキャベツをレンジでチンしたのとチキンソテーとごはんだけ、とかでもご馳走です。１週間で帳尻が合っている場合、どう食べてもあまり変わりは無いでしょうか。それとも、けっこう違ったりするのでしょうか。

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関係ないみたいですよ

おばさん

2014年12月13日 18:07

私が子供の頃は、１日に３０品取るのが健康にいいと母ががんばっていましたそのうち、３０品には、味噌や醤油は大豆に数えるろ過、少しずつゆるくなっていきましたよ最近３０品説は、あんまり意味がなく１週間ぐらいのスパンで帳尻が合えば言いといわれています（まさにトピ主さんがしている事ですね）だからむら食いする子供のばあいもそれぐらいのスパンで、色々種類を食べているようなら気にしなくてもいいという説が出ていますよ、

トピ内ID：3767236459

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日本だけかも…？

❤

Kitten

2014年12月13日 20:10

日本で生まれ育ち、結婚後はヨーロッパと北米を行ったり来たり…としてますが、私の知ってる範囲では、一日に30品目とか、いろいろバランス良く…とか、品目が多いのを良いことというのは、日本だけかもしれない…と思います。特にヨーロッパにいる時は、主人の友人や親戚に招かれることが多く、良く普段の食事を聞いて見るのですが、例えば、夕食は、ポテトとソーセージ(又はチキンやステーキ)と何か野菜(塩茹でやスチームしたもの)が一品… イタリアだと、パスタだけだったり… 別に恥ずかしくもない様子で、「この一皿だけ…」とか言われることが多いですよくて、アパタイザーにサラダやチップスとデップとか… デザートにアイスやパイなど… (ちなみにみなさん、すごい立派な家に住んでるお金持ちです) 量がたっぷりなシンプルな食事で、身体が大きくて体力満点…風邪も滅多にひかない… 寿命だって、4ー5年も違わない… そんな人たちをみていると、日本の「バランスが！栄養が！」と大騒ぎの多食品主義は一体なんなんだろう？と思ってしまいます。

トピ内ID：7882665784

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１週間？

🐤

津々

2014年12月13日 20:10

日が昇って日が沈む、１日のサイクルで計算するものなのでは？お通じも１日１回（もしくはそれ以上）ですよね？１日のうちに吸収されるものは吸収されて、排泄されるものは排泄されていると思うのですが。１週間で帳尻が合う場合、というのは、体のことではなく、食材のことですよね？体は１週間で帳尻は合いません。（この日本語が正しいかもよく分かりませんが）６日間便秘で、７日目にどっさり……なんてとても健康とは言えないでしょう。１週間ではなく、「１日３０品目」で考えたら良いのでは？

トピ内ID：6654824656

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栄養的には

よね

2014年12月13日 20:10

たとえば鉄分。ビタミンＣとともに食べると効率よく鉄分を摂取できるそうです。そういった点から言うと、１食にさまざまな食材を使ったほうが健康によさそうです。とはいえ、毎食、多食材を取り入れるのは手間がかかりますよね。なので、家庭料理においては１日単位、あるいは３日単位でいろいろな食材が摂れればいいのでは、と素人のわたしは考えます。

トピ内ID：8398357429

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食事の効果って栄養だけじゃないから

💡

mecha

2014年12月13日 18:07

私も週に一回野菜を届けてもらっているので、気持ちわかります。でも、食事って餌じゃないから、その場が楽しかったり、盛りつけがきれいだったりそういうことがとても重要ですよね。私もカレーや肉じゃがをたくさん作って3日も4日も続くときもありますけど、付け合せをちょっとずつ変えるとか、惰性じゃない演出はちょっと考えます。すごいことはしていませんが、食事を大事に思うことは大事だと思います。

トピ内ID：8386059663

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あんまり変わらない。

葉月

2014年12月13日 20:10

実体験です。乳がんで抗がん剤をやったとき、三週間で大体バランスとれれば、残り一週間はポテトチップスだけだろうがアイスクリームだけだろうが大丈夫、と言われました。そういうものなの？と思いながら抗がん剤を経て、現在は経過観察中のため、三ヶ月に一度の血液検査をしてますが、いろいろ考えて食べていた時の方が高コレステロール、高脂肪でした。その後、玄米菜食、魚メインでしばらく暮らしましたが、このころはタンパク質不足、と言われたことも。で、最近ですが、面倒になってしばらくパスタメインで暮らしました。 …なんの問題もなし。要するに、私は健康であろうと食べ過ぎていた、ということだったようです。ただ、同じものを食べ続けると、体に害が出ることもあるようなので、時々、適当に色々織り交ぜれば、後は割と簡単でいいようです。但し、私は40代ですので、若い方にも応用できるかどうかは判りません。

トピ内ID：3663296231

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食材は多いほうがいい

匿名

2014年12月13日 20:10

栄養士じゃないので、詳しいことはわかりませんが、栄養分って、「相乗効果」があるそうです。例えば、骨を作るのにはカルシウムが必要ですが、体に吸収させるためにはビタミンDが必要だとか。どんな食材にどんな栄養が入っているかわかればいいんですが、わたしはあんまり知らないので、とりあえず、「1回の食事でいろんな食材を混ぜ合わせて取っておけばOK」ということにしています。例えば今日はキャベツばっかり、明日はニンジンばっかりよりは、キャベツとニンジンを半分ずつ食べたほうがいいかなと。でもこれは、「品数を多くする」のとは違いますよ。

トピ内ID：7793608407

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エサか食事か

おにぎりを

2014年12月14日 00:02

ってことじゃないですか？お腹に入っちゃえば同じだよね！のタイプの人に多い発想。

トピ内ID：4590691992

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栄養的には帳尻あってる

とけい

2014年12月14日 11:29

文化的には今一歩？今まで、ホウレン草と人参とじゃが芋と玉ねぎがあったらお浸しと肉じゃが、青菜の味噌汁と芋天と掻き揚げ、つけあわせ温野菜とオニオンスープ… のように使用していたのを、今日はホウレン草だけ！今日は人参だけ！今日はじゃが芋だけ！…となるわけで。でも、料理がやっつけ仕事になるのは良くないけど、今の状態が忙しすぎて大変なら多少手抜きしてもいいかも。トピ主さんは何となく現状はやりすぎてるのかなと思う。上記のような極端なこともしなさそう。５品が３品になるくらいなら問題ない気がします。

トピ内ID：0766076203

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調味料や油なんかも

ひろ

2014年12月14日 13:00

料理に使う調味料や油、薬味やゴマなども、いわゆる「1日20品目」の数字にカウントするそうです。というわけで、できるだけいろいろな種類の料理を作ったほうがいいのかもしれません。毎回使う食材と使う調味料が固定で、１週間単位ほどでほぼ全部使うというかんじでしたら、むーその場合は、毎日の暮らしが楽しいほうがいいのかもですね（笑）。

トピ内ID：5843263024

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人間の体は一定量以上は吸収できないことが多い

クロエ

2014年12月14日 13:00

例えば、ビタミンＣ錠で考えてみますと、１錠に一度に吸収できる以上のビタミンＣが含まれているので、尿と一緒に排泄されます。これを毎日１錠飲むと、１週間で一日に吸収できる分×７のビタミンＣを吸収できるわけですけど、１日に７錠飲んで、ほかの日は飲まない場合、週に１日分しか吸収できません。タンパク質も１日で吸収できる量が一定です。１日３０品目などと言われるのはそのせいだと思います。各食品は含まれているものが全く同じということはないので、少しずついろんなものを吸収可能ですよね。例外は脂肪で、体質によりますけど、概ね食べただけ体に蓄積可能です。

トピ内ID：1211616939

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そりゃ違うでしょ

メメント

2014年12月14日 16:01

2日サイクル位ならあまり変わらないでしょうから、食材を3等分して回してみたらいかがですか？

トピ内ID：2906251604

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漢方外来の先生は

海賊の妻

2014年12月14日 19:28

私はどんどん太って行く時「毎日豆、緑の野菜、赤い野菜、白い野菜、肉、魚、キノコ、米みたいに全部食べるのが辛い」と言った事が有ります。すると「３日の範囲で摂取すればいいのですよ。そんなに１日で食べる事はありません」と言われました。３日間で調整すればいいという事です。私は毎日買い物に行く生活です。１週間の買い物でやりくりする貴女はすごいですね。ある意味大変かと思います。週の終わりころに新鮮なマグロのお刺身が食べたくなったりしませんか。食卓を整えるのに私は彩りを大切にします。おかずが２種類だけだと難しいかもしれません。家族がみんな満足すればいいのかも知れませんが、やはり一抹のわびしさを感じてしまいます。一家の食卓はその家の文化です。ここは一工夫をしてあと一品でも出せませんか。キャベツの他に冷やしトマトが付くだけでもいいかと思います。もちろん体にもいいです。栄養は色々な食品が助け合って体に吸収されやすい形になります。納豆の小鉢を付けるだけでも違うと思います。手の込んだお料理でなくてもいいのです。油揚げの中に御餅や納豆を詰めて焼いただけでも好評でした。色々試してみてください。

トピ内ID：5308235261

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思うに

あき

2014年12月15日 12:57

外国って結構　粗食ですよねでも　健康に問題ねいですよなので　日本は気にし過ぎだと思います。ただしスポーツ選手とか特殊な例は除いて普通は同じ料理ばかりだと食欲がおちるから多品目にするのだと思います。食欲がおちなくて、１週間の量が変わらないなら楽なほうでいいと思います。

トピ内ID：9188298515

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いいんじゃない

🐧

ぴー

2014年12月15日 15:38

今年、夫が心筋梗塞になって栄養指導を受けました。健康な方の食事とは違うと思いますが、ご参考までに。料理の品数を増やすと塩分や油分も増えるのでお勧めしない、とのことでした。料理があまり得意ではないため皿数が少な目でしたが、そのままでいいと言われ驚きました。寝不足と運動不足は改善するように言われましたが。＞　毎食２品とかの方が楽だし…。＞　たっぷりの野菜とたんぱく質とごはんがあれば、品数が少なくても＞　山盛りのキャベツをレンジでチンしたのとチキンソテーとごはんだけ１週間でいろいろな食材を食べているなら、中高年にはこれで充分らしいです。

トピ内ID：4716459910

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