初めて伊達巻を作りました

主婦歴４０年越えですが、伊達巻は買ってくるものと思い込んでいました。
が、あるときネットで「フライパンで作る伊達巻」を発見し、今年は正月用に挑戦してみました。
オーブンがなくて伊達巻自家製はあきらめていたので、フライパン使用は目からうろこです。

材料の卵５個、はんぺん１枚半を適当にカットしたもの、砂糖大さじ３、みりんと酒各大さじ１、
塩とダシの素少々をすべてミキサーに入れＯＮにして３０秒。
それを油小さじ１を熱したフライパンに入れ、極弱火でフタをして１５分焼くだけ。
少し冷めたら端をちょっとカットして巻すだれで巻くと出来上がり。
３０分で一丁上がり。市販のものに負けないくらいおいしいです。

材料費は１本分で計２５０円くらい。
一番高かったのがミキサーで、電機店で２６００円でした。
でもミキサーは来年も使えるし、ま、いいかと。

いろいろやってみたいので、焦げ付かせない方法とか簡単でもっとおいしいレシピをご存知の方、
教えていただけませんか？