本文へ

ホームベーカリー初心者

レス18
(トピ主 1
041
酵母
話題
ふと、ホームベーカリーを買おうかと思いました。 理由は、朝はパン派なこと・市販のパンがおいしいと思えないこと・毎日食べるものだから、イーストフードが入っていない等、なるべく天然ものがいいことです。 ちなみに、私は料理は毎日しますが、目分量で適当、ホットケーキを作ろうものならかたちも異物でいつも焦げます。 料理テキトーでも、簡単につくれますか?(お勧め品があれば教えてください) ホームベーカリーによって朝食代の節約もできますか?

トピ内ID:8197015514

これポチに投票しよう!

ランキング

レス

レス数18

このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました

訂正

041
酵母
× ホットケーキのかたちも異物で ↓ ○ ホットケーキのかたちもいびつで

トピ内ID:7805619206

...本文を表示

味は美味しいですが…

041
かれん
材料を入れる時ですが、強力粉が20g多かったとか、砂糖が5g多かったとか、そのくらいの誤差なら平気です。 まったく計量せずに、目分量で入れるのは無理です。 材料の入れ方も、水分を最初に入れるのは必須かと思います。 水分(水または牛乳など)の上に粉を入れます。 また経費が安いか?と問われると、安くならないと思います。 スーパーの最安値の大量生産されているパンの方が安いです。 家庭で作るものは材料が良いし、大量調達と違って材料費は高くなりますよね。 電気代だってかかるし、洗い物が出れば水道代もかかります。 でも、焼き立てパンが食べられる幸せと、材料が良いから最安値のパンより美味しいです。 スーパーではなく、パン屋さんの高価なパンと比べるのなら、ホームベーカリーの方が安いと思います。 私は食パンも作りますが、タネだけホームベーカリーを使い、バターロールやアンパンを作るようになりました。 とても美味しいし、家中に良い香りが漂います。オススメです。

トピ内ID:3113536507

...本文を表示

ホームベーカリー持っています

041
かな
お菓子作りが大好きで、パン作りもしてみたくなりホームベーカリーを購入して一年くらいになります。 作る工程は機械が全てやってくれますが、材料はきちんと計らないと失敗します。 入れる水の水温も重要です。なのでめんどくさがりな人には不向きかも。 材料費は市販の食パンよりは安くできるけど、強力粉やバターなどの値段が上がってるから特別安くできる訳ではないです。 ちなみに私のホームベーカリーは、ネットの口コミを見て一番良さそうだと思った『パナソニックのSDーBMS105』です。 食パンの味にはかなり満足しています。

トピ内ID:1587131330

...本文を表示

分量は大切

041
ちゃぼ
粉と水分の量は、きちんと計らないと上手に膨らみません。 多少の誤差は大丈夫ですが。 砂糖、塩、バターなどは、慣れてきたらかなり適当でも焼きあがります。 私は基本ズボラな主婦ですが、ホームベーカリーを買って3年、 食パンを買ったことはありません。 週に1~2回焼いてます。 デジタルスケール(1g単位・0表示機能付き)、スライサーがあるといいですよ。 ベーカリーよ容器をスケールに置いて、メモリを0に。 粉を入れて計ったら表示を0に、砂糖入れて計ったらまた0に、と繰り返して材料を足していくだけなので楽ちんですよ。 朝食代を考えると、そんなに変わらないかなー。 でも、市販の食パンより絶対美味しいし、腹持ちもいいですし、何より安心ですよね。 うちは近所のパン屋さんで、お店で使ってる強力粉とドライイーストを買ってます。 お店の強力粉は普通の値段ですが、イーストは激安なので買って冷凍して使っています。 バターは高いので特別な時だけで、普段はマーガリンです。 スキムミルクは使わず牛乳と水です。 十分美味しいパンができますよ。

トピ内ID:2082358686

...本文を表示

初心者です

041
rjtith
ネットの口コミを参考にさせて頂き、ホームベーカリーを 購入しました。焼いて3回目です。レシピ通りに焼いてみましたが 美味しく焼けています。粉もまとめて買いました。 パンを購入するより安いかどうかはまだわかりませんが いつでも手軽に焼けますので重宝しています。

トピ内ID:4016684386

...本文を表示

純粋に趣味として愉しむなら

041
のとてす
個人的な経験からですが…。 >料理テキトーでも、簡単につくれますか トピ主さんのいう「テキトー」の指す具体的な内容が よくわかりませんが、イーストは3gといえば3g、 水は137gといえば137g、などと軽量などはちゃんと した方がよいもののような気がします。 なお、私はかなり「テキトー」なので、 いつも出来はイマイチです。 >ホームベーカリーによって朝食代の節約もできますか? 何の代わりにするかということによって異なると思います。 市販で1斤100円相当の食パンが売っていると思いますが、 普通に材料をそろるとそれらよりかなり高くなると思います。 (小麦粉250g、バター25gあたりから算出してください) おいしいか、といわれると、上記の通り計量が テキトーなせいか、市販のパンの方がおいしいです。 あと、焼く時に食パンの形にしかならないので (個別のロールにして発酵させる環境がないので) せめてそれができればもう少し好きになれたかも。 趣味として愉しむにはおまけに実利があって よいと思いますが、実利をメインにすると渋い 選択になると思います。

トピ内ID:2495854012

...本文を表示

ちゃんと測ってね

041
風薫る
パン作りに目分量はあり得ないので、ちゃんと測ってください。 それと、手作りパンは節約にはなりません。 むしろ高くつくようになると思います。 天然素材にこだわるんだから当たり前ですね。 でも楽しいですよ。 作るうちにどんどん小麦にも酵母にもこだわってしまうようになると思いますが、多少お金がかかっても満足です。 ホームベーカリー自体は、続くかどうか不安で、とりあえずお試しでやってみたいなら、ツインバードという所のが安い上に必要最低限の仕事はちゃんとしてくれて、いいかもしれません。 ただ私のオススメはパナソニックです。 機種は、どれだけの事がしたいかによって選んで下さい。

トピ内ID:4192981694

...本文を表示

その考え方の甘さを糾弾する

041
cx
節約・・・出来ません。へたすると買うよりも、つまりスーパーで食パンを買うよりも高くつくかも? テキトー・・ではダメ。きっちり計量しないと駄目ですよ。 ちょっと用意して簡単にできちゃう、というレスも付くとは思うけれど、そんなに甘くない。 ボタンを押すまでに結構、いろいろ気を遣い、かつ手間取りますよ。

トピ内ID:7041022340

...本文を表示

おいしい市販のパンには負ける

🐴
鶴亀松竹梅
・量には、わりと厳密です。配合によって出来具合が大幅に変わります。  → 一緒に秤を購入してください。 ・材料に凝らなければ大幅に節約になります。 ・食パン型にしか焼けません。  フランスパンも焼けるとありますが形は食パン。  生地までをホームベーカリにまかせて、手で成型2次発酵・焼上げすればバターロールもできますが。 ・ご飯なら1時間以内で炊飯できますが、ホームベーカリーは最低でも5時間前でないと 焼きあがりません。つまり、夜にセットしわすれた!早起きしてやろう、は通用しません。

トピ内ID:4523810416

...本文を表示

分量だけは

🐱
ぷ~にゃん
ちゃんと測って作った方が美味しいパンが出来ますよ。最初だけでもね。 天然酵母だと、ホシノ天然酵母パン種 や 白神こだま酵母がおすすめです。 ただ節約になるかは不明。小麦も上がってますからね。どうなのでしょうかね。 安い市販のパンよりは高くなることは確かです。

トピ内ID:7071563726

...本文を表示

うーーーーんどうかな・・・。

041
パンは好き
〇ナソニッ〇の人気機種の ホームベーカリーでしばらくはパン作りを楽しんでいました。 けれど最近はもう飽きてしまいやっていません。 結論をいうと・・・家庭用ホームベーカリーで焼いたパンは 焼き上がりすぐはフワフワで美味しいけれど、翌日以降はもう固くなってしまい ちっとも美味しくなくなってしまう=それが嫌で。 1斤焼いても家族で即消費できるならいいけれど、 3人家族なのでそれが出来ず残ってしまい・・。 市販のパンは数日後も柔らかさが変わらないというのは 何か添加物が入っているのでしょうね。 でもやはりパンはプロが焼いたもののほうが美味しいな・・と 思ってしまいます。 それに小麦粉・バター・イーストなども最近は結構高いので 市販の200円前後の食パンなどに比べたらぜんぜん 節約にはならないと思います。慣れてきていちいちレシピ通りに すべて材料を計量するのが面倒になり適当にやってしまうと 大変なことになります。膨らまなかったり膨らみすぎたり。 きっちり正確に計量したときほど成功率は高いです。 これから始める人にこんな後ろ向きな話ばかりでごめんなさいね。

トピ内ID:7326258502

...本文を表示

目分量か・・・

041
ぱんだにゃー
私も料理は目分量です。 でも、パンやお菓子は目分量では駄目です。 膨らまないし、ガチガチになったりノリのようになったりします。 砂糖を蜂蜜に置き換えただけでも美味しく仕上がらない事もありますし。 ホームベーカリーに挑戦するならレシピの分量を守る事です。 プロの方でもお菓子やパンは分量はちゃんと計量なさいます。 まぁ、だからと言って難しいものではありません。 レシピの通りで良いのです。 ネットや本ででレシピを探したりしてお好みの味を見つけると良いでしょう。(レシピによっては少し配合が違ったりします。) 機種はモノによって出来る事と出来ない事がありますので、電気屋さんなどで実物を見て選ぶのが良いと思います。 因みにうちはパナ製品でジャムが作れないタイプです。 節約については、お高めの食パン(パン屋さんの食パン?)よりは安く出来るみたいです。ただ、材料費が上がるとどうかな・・・美味しさを追求したら材料費がかかりました、って事になるかも。 でも食べたい時に好みの味のパンが焼き立てで食べられるのはパン好きには嬉しいですよね。 是非ご検討下さい。

トピ内ID:4211813083

...本文を表示

適当、目分量では作れません

💋
ももか
キッチリ正しい分量を測って材料を入れなければ美味しいパンは出来ませんよ ホームベーカリーでも同じです トピ主みたいな方でHB使用したいと言うなら、メーカーから食パンミックスが出てるので それを使用すると良いと思います 市販でもお金を出せば美味しいパンは買えますよ 安い食パンはほぼイーストフードなので買いません 私もHB持ってます12年使ってます(2代目のHBです) 最初はキッチリ分量を測ってやって、なれてきたら自分なりのレシピを模索しました なので失敗も多かったです 今は自分の好みのパンが焼けるのでHB無しの生活は考えられません 節約に付いてですが、節約は出来ないと思います 私みたいに小麦粉から凝りだすと反対に高くつきます でも毎日じゃないし、美味しい物食べたいし、家族には市販のものが不評になったので このまま作り続けると思います

トピ内ID:8584210555

...本文を表示

一度は買ってみたらどうですか?

🐧
チャッピー
ホームベーカリーでもテキトーでは失敗しますよ。 まず必ず計量しないとならないです。 毎回、計るのが面倒で、予め何回分か計っておくのも手ですが、そのうち面倒になってくるんですよね。 そしてホームベーカリーが無用の長物となっていくことも・・・? 今のベーカリーはほとんど同じような機能が付いていて遜色ないと思います。 焼けるパンの大きさ、形で選ぶくらいでしょうか。 朝食代の節約にはならないでしょう。 シンプルなパンを作ったとしても、スーパーに売ってるパンの方が安いです。 計算してみたらわかりますが材料費、電気代と普通にかかりますから。 でも市販パンが美味しいと思えないのでしたら、 一度は購入してみたらいいですね。 野菜を練り込んだり、凝ってみるのも楽しいです。 何より、中に何が入っているか、わかっているので安心です。 私自身、ホームベーカリーは3台目です。 ベーカリーでそのまま焼くより、 別の型に、独自のパン生地入れてオーブンで焼いています。 美味しさはホームベーカリーで焼くより、ずっと上です。 初心者卒業したらやってみてください。

トピ内ID:8176853510

...本文を表示

使ってます。

🎶
キャッツアイ
いくつかの種類で作れますが私は殆ど「ソフトパン」で作っています。これを食べると(パン専門店以外の)市販の食パンは食べられません。全粒粉や強力粉など好きな材料で作れるので楽しみもあります。余計な物が入っていないので安心もあります。 ただ、強力粉は市販のものでカメ○ヤが良く使用されますが、○メ○カ産と国内産の混合です。私は北海道産の粉をwebで取り寄せています。量が多いので冷蔵庫に小分けにして保存します。小さな別冷蔵庫を持っていますので。 バターの量や塩分、糖分など必要に応じて増減できるのも良いですよ。ピザ生地も作れますし、時にはレーズンパンも美味しいですよ! イーストは生イーストでもドライイーストでも拘りがある方でどうぞ!私は粉と一緒にドライを取り寄せています。量は多くなりますが市販より安く付きます。小分けして冷凍庫保存してます。

トピ内ID:3071824802

...本文を表示

テキトーじゃだめ

041
ronko
目分量じゃ失敗します。 計量だけはきちんとしないと・・・ あと、材料に凝ってしまったら 食費の節約にはつながりません。

トピ内ID:5824853883

...本文を表示

今は、やめておきます

041
酵母 トピ主
焼きたてのおいしいパンには惹かれますが、やはり毎日食べる(数日は保存しないといけない)、節約のためにはならない、ということを聞いて、今は買わないことにします。 色々余裕が出てきたら、趣味で購入したい商品ですね。ありがとうございます。

トピ内ID:8197015514

...本文を表示

大量生産のパンとは比べものになりません

041
日本は内需大国
ホームベーカーリーお奨めですよ。 都内のパン屋激戦区に住んでいるので近所に美味しいパン屋さんが多いのですが、ホームベーカリーを買ってからはめっきり足が遠のきました。 材料の計量はケーキほどではないですが、まあ初心者はしっかり計った方がいいです。うちはエ○ケーのホームベーカリーですがパンだけでなくピザの生地もよく作ります。オーブンを使わずにパンが焼けるので部屋の温度が上がらず、夏場はとくにホームベーカリーが大活躍です。 小麦粉はオークションなどで直接製粉メーカーから買うのをお奨めします。5kgか10kg単位ですが安いです。地方の中小製粉メーカーだと地粉も売っていたりするのでいいですよ。頻繁にパンを焼く家庭なら十分元が取れます。

トピ内ID:3095635067

...本文を表示
[PR]
気に入ったトピを保存するといつでも読み返せる
気に入ったトピを保存するといつでも読み返せる
使用イメージ
使用イメージ

マイページ利用でもっと便利に!

お気に入り機能を使う ログイン
レス求!トピ一覧