かぼちゃの煮物　種も一緒に煮ますか？

レス20

（トピ主 2 ）

パンプキン

2015年02月22日 12:00

話題

主人の実家では、かぼちゃを煮つけるときに種も一緒に煮て食べます。（種のついたわた？ごと煮る感じ）
私はかぼちゃを煮つけるときに種も一緒に…という習慣が全くなかったし、よそのお宅に聞いても、レシピなどでも見たことは無かったので知った時は心の中で大変驚きました。
もちろん、おつまみのかぼちゃの種は知っていますし、それは私も好きですが。

でもこの食べ方は私が知らなかっただけで、良くあることでしょうか？地域によってとか…。
主人がこの種も煮たものが好きなので、知ってからは私が作る時も一緒に煮るようにしていますが、一般的にはどうなのかな？と思いまして。

ちなみに子供にはお父さんが好きだから一緒に煮てるけれど、普通はしないと思うよ～と教えています。

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普通は有り得ない

ハッキリ

2015年02月22日 15:59

まあ、いい夫様ですね。子供達まで、おかしな事になります！種とわため取り除いて下さい。と言いたいけど無理ですよね。子供達には当たり前の事を教えて下さい。姑さん本当に料理出来る人ですか？不思議ですね。

トピ内ID：4538719661

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レスします

なな

2015年02月22日 15:59

私の親（70代）は一緒に煮ますよ。でも、私は苦手だし見た目も悪いのでわたはとってます。レシピ本等は取るって書いてますよね。どっちが正しいか知らないけど美味しいならいいのでは。

トピ内ID：6301820258

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びっくり！

たまごやき

2015年02月22日 15:59

私は、種とわたは捨てます。母の作り方で作っています。だから、種とわたを一緒に煮たものを食べた事が無いのでわかりませんが、一般的には取り除くと思います。

トピ内ID：9853602978

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種は取るもの

💔

芋蛸南瓜

2015年02月22日 17:26

主婦暦２０年超えですが、一緒に煮る地域があることを初めて知りました。

トピ内ID：5897687066

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煮ないです

まか

2015年02月22日 17:26

ワタのびろびろ、キライなんです。

トピ内ID：7784217348

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タネは

🐤

あん。

2015年02月22日 17:26

除きます。一般的な調理書でも、一緒に煮込むって見たことないです。そのタネは食べるんですかね？

トピ内ID：6260446590

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面白い！

🐤

さやか

2015年02月22日 17:26

初めて聞きました。で、実際のところ・おいしいですか？・一緒に似た種はどうしてますか？食べる？捨てる？ぜひ教えて欲しいです。わたは食感が悪くなりそうですが…。気になります！

トピ内ID：8320582385

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ありうる話

😀

戦中

2015年02月23日 11:39

食糧不足時代はあったと思う。りんごの種も芯も食べる私なら、カボチャのタネ食べられそう。いつものラタトゥーユに突っ込んでで試してみます。

トピ内ID：2705513530

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義母も、ワタも種も一緒でした

苺大福

2015年02月23日 11:39

私は箸が付けられませんでしたが、勿論夫は平気。西日本ですが個人の好みでしょうか？栄養面からはワタも種も食べた方が良いようですが、見た目と食感からは好まれないでしょうね。種は煎って食べたことはあります。

トピ内ID：6856346287

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わたはすてる

🐧

シンドバッド

2015年02月23日 11:39

わたは捨てます。よく洗って種だけ一緒に煮ます。

トピ内ID：2500147991

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構わないのでは？

😨

かんな

2015年02月23日 12:59

かぼちゃはわたごととって炊きます。ゴーヤだってわたは取りますが、本当はわたは栄養があって食べて良いそうです。で、種を炊いてもいいと思いますよ。

トピ内ID：5215164641

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ワタと種は取って煮付けます。

とこ

2015年02月23日 12:59

取った種は、良く洗って天日干ししたあと、フライパンでから煎りします。軽く塩を振って、殻を割って中の核部分を食べます。いいおつまみです。

トピ内ID：6436036865

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捨てるほうが一般的だとは思いますが

さやん

2015年02月23日 12:59

かぼちゃの栄養価は、あのワタや種の部分が一番多いそうです。ワタには、なんと果肉の2倍ものβ-カロテンを含みます。種には、悪玉コレステロールのLDLを撃退する物質やポリフェノールの一種であるリグナン類が豊富に含まれているそうです。今度からわたしもワタと種ごと煮ようかな。

トピ内ID：7864397410

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そ～なんだぁ（驚）

あいな

2015年02月23日 17:16

私、いっつもワタも種も捨てる。そぼろあんかけ煮にしてました。

トピ内ID：5296416110

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かぼちゃはワタの部分から痛んでくる。

ろん

2015年02月23日 20:02

丸ごと1個で買ってきた場合はいいんでしょうけど、カットしてきたものを購入した場合は気を付けたほうがいいと思います。ちなみに、うちは種とワタはとってます。でも、ワタと身の間？煮た時にちょっとやわらかくて味が染みて好きですよ。ワタも美味しいのかな？ちょっと食べてみたい。

トピ内ID：2393463501

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取って煮ます

🙂

かぼちゃの種おいしい

2015年02月24日 10:42

７９歳になる母は種とワタは取って煮ます。もちろん自分もですが。地域によってでしょうか。初めて聞きました。

トピ内ID：1460592083

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初耳です

こー

2015年02月24日 12:06

食べる時には、スイカのように種を出しながら食べるのでしょうか？それとも、先に種を取り除いて食べるのでしょうか？どっちにしても、面倒だ…と思ってしまいました。

トピ内ID：4455697578

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トピ主です

パンプキントピ主

2015年02月24日 23:29

皆さまレスありがとうございます！やはりあまり一般的では無かったようですね。子供にそう教えておいて良かったです。我が家では主人しか種を食べないので、まずワタと実を別にしてから一緒の鍋で煮つけて、主人のお皿にだけ実と種を盛りつけてます。主人は器用に種を食べてます。ちょっと齧って穴をあけて、そのまま齧って中身を出して食べてるみたいです。実よりむしろ種を食べたいと言っていました（笑）酒呑みで甘いおかずが苦手なせいかもしれませんが。私も一度食べてみましたが、あまり美味しいと思わなかったのと、なにより面倒なのでそれ以来食べていません…。主人はシジミのお味噌汁も貝の身をきちんと全部食べるような人なので（私も少しは食べますがやはり面倒で全部は食べません…）かぼちゃの種を食べるのも苦じゃないみたいです。かぼちゃの種とワタは実よりも栄養があるとのお話もあったので、今度また食べてみようかな・・・？

トピ内ID：8022700585

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野菜を丸ごと食べる

さや

2015年02月25日 15:17

野菜を皮から種から灰汁まで、丸ごと食べる健康法というものがあるそうですね。調べてみたら免疫力を上げるとか肌にも良いとか・・・まぁ色々と利点が書かれていました。美味しい所だけを頂く食べ方が主流で、味の改良もどんどん進んでいますが全て頂いて得られる野菜の生命力もあるのかもしれません。ちなみに私はカボチャワタは捨てますが、茹でた皮も炒った種も美味しいと思います！

トピ内ID：5852296240

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トピ主です２

パンプキントピ主

2015年02月27日 20:32

改めまして皆さまレスありがとうございました！昨日煮つけを作り私も種とワタを食べてみました。・・・・・美味しい！なぜでしょうか、素材のせいなのか意識が変ったせいなのか、とても美味しく感じました。特にワタの部分がトロリとして…。うっかり煮詰めすぎて水分が全部飛んでしまって味が濃くなったのですが（照り焼きのように…）、それが逆に良かったのかな？でも種を食べるのはやはり大変でした（笑）子供にも改めて食べてみてもらったのですが「あれ？今回は美味しい…実よりワタの方がいい」って言っていました。（種はやっぱり面倒な様子）ワタの部分は煮ると量がとても少なくなるので、これから争奪戦になりそうな勢いです！これからは免疫力ＵＰも狙って、家族みんなで食べたいと思います！では、みなさまどうもありがとうございました！

トピ内ID：8022700585

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