食べたいのに食べられない

今年41歳になる女性です。
食欲旺盛で、人一倍食べます（体型は標準）。
好き嫌いはありません、でした。

３年前から牡蠣が食べられなくなりました。
食べると、必ず中毒症状が出ます。
一緒に食べてあたった人はいないので、私に問題があるようです。
念のためにやってみたアレルギー検査は、「すべて問題なし」でした。

もともと牡蠣は、見ただけでなぜか、胸のところがすーすーするような、
変な感じになる食べものでした。
それが年々ひどくなり、牡蠣を見ただけで、ぐっと胸がつまったようになり、
耳鳴りやめまいも起こるようになりました。
（うまくご説明できないのですが、「胸が詰まる」というのは、
　吐き気を伴わずに「うっとする感じ」です）

自分で買うことはなかったのですが、外食や冬の飲み会では結構出てくる食材なので、
食べる機会は多かったです。
別に嫌いではないので、３年前までは問題なく食べていました。

今までは牡蠣だけ避けていればよかったのですが、昨年後半から、
この症状が、他の食材でも出るようになりました。
貝や刺身など、生モノはほとんど受け付けなくなりました。
一番好きな食べ物が、お寿司だったのに（涙）

野菜でも、起こるようになりました。
一週間前、調理中に、ほうれんそうのゆで汁のにおいを嗅いだ途端、
胸がつまったようになり、強いめまいと耳鳴りが起こりました。
牡蠣と同じです。
頑張って少し口にし、中毒症状が起こらないことで自分自身を納得させようとしたのですが、
美味しく食べることは、とてもできそうにありません。
見ただけで頭がきんきんしてきます。
昨年末に検査してもらいましたが、胃腸を含め、どこにも問題はありませんでした。

これはいったい何なのでしょう。
同じような症状のある方、心当たりのある方、いらっしゃいませんか。