浮き沈みの激しい男性上司について

昨年異動してきた男性上司(40歳代)の浮き沈みが激しすぎて振り回されてしまいます。

機嫌のいい時は仕事中も指示や引継ぎ、経過報告等きちんと行ってくれ、仕事以外では食べ物をくれたり冗談を言ったり、頭を撫でてきたりとじゃれているような感じでとても和やかです。
しかし一旦落ちると無視したり指示も飛ばない引継ぎも行わない、話しかけることすら躊躇するような態度で仕事になりません。もちろん仕事以外で口など聞けません。


基本的には冷静で淡々としていて、仕事に対しても真摯な方と思って尊敬しています。
また、浮き沈みの激しい人間はどこにでも居ると分かっています。私自身も多少の浮き沈みはありますが…仕事は仕事と思っているので最近の上司の態度には辟易しますしとても仕事がやりづらいです。

特に気になるのは、沈んでいる時でも他のスタッフには最低限の口の聞き方、指示等上司として部下と接する態度は線引きして保っているように思うのです。
簡単に言えば、「私だけ何故…？」「他の人にそんな言い方しないのに…」と思えるような言動があまりにも多くて流石に落ち込み気味です。他のスタッフには業務上のやり取りはもちろん、冗談を言ったりして一見浮き沈みを見せないように振る舞っている感じがどうしようもなくやるせないです。


何か私が悪い事でもしたのかと心配になりますが、同僚やほかの上司に聞いても私の話は全く出ていないようです。相談してみても甘えてるんだよーとか頼ってるんだよーとも言われるのですが…よく分かりません。
私としては頼っているというより一方的に当たられているとしか思えません。

このように浮き沈みの激しい男性の心理、対処法などありましたらお教えください。
業務的にも精神的にも限界です。またこの上司にはどのような言葉で伝えれば改善が見込めるでしょうか…。