離乳食開始に当たっての対策

そろそろ離乳食がはじまります。
赤ちゃん用のスプーンと冷凍保存用の容器を買ってきました。

今日の食事はお刺身で食器を洗う時に、ふとこのスポンジですべて一緒に洗ってもいいのだろうかと不安になりました。
新品のスポンジでまずスプーンと保存容器を洗い、次に茶碗やコップなどを洗い、最後にまな板や包丁、刺身を盛り付けた皿を洗えばよいと思いますが、生ものを調理するたびに毎回新しいスポンジを用意するのも大変な気がします。

今までもたびたびそんな疑問を持ってはいたものの、大人しかいないのでなあなあにして普通に洗っていました。
しかし、赤ちゃんのものも洗うことになり突然不安になってしまいました。
食器やスプーンなど毎回熱湯消毒するのは大変そうですし。
まな板と包丁は生ものを調理するたびに熱湯消毒した方がよいでしょうか。
一応生ものと野菜は別のまな板を使用しています。