体力仕事後の食事について

8時～12時、又は8時～17時までデパートの掃除の仕事をしています。
消費カロリーは、カロリズムエキスパートによれば１日2,500Kcal。夕方までの日は3,000Kcalです。
170cm55～6kgでしたが、10月あたりから58～59kgになってしまいました。
昼、パート終わりに自宅で昼食をとり、その後足りなくて糖質をむさぼり、昼だけで1,000～1,500Kcalほどたべてしまいます。
朝は600Kcalくらいで魚、野菜味噌汁、白米です
たんぱく質を増やしても、ストレスなのか、苦しくなるまで糖質を食べ続け、夕飯は入りませんのでそのまま食べずに朝を迎えます。
小学生2、3年の子供たち二人おり、毎日喧嘩、仲良くてもうるさい。話し相手、告げ口全てうっとうしいです。イライラしながら食べているときもよくあります。
かなりへこんでいます。
生理は一年前から停まっており、翌日に野菜ジュースだけですごしても どうやっても体重は戻らずにいましたが
先日10ヶ月振りにきました。
生理が終わったらこの2～3kgは元にもどるのかとても不安です。
辛いです。自分のせいですが太ったこと、帰宅後の過食が怖い