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おでんの具

レス88
（トピ主 0 ）
041
くんくん
話題
おでん大好き女です。 今日、今冬初めておでん作りました。 毎年冬は隔週くらいでおでん作ってます。 しかし、一人暮らしなのでどうも具がマンネリ化するのです。 そこで、ちょっと変わり種の具材があれば 教えて頂けませんでしょうか。 具体的には、以下のタネ以外でお願いします。 ・大根 ・卵 ・こんにゃく ・厚揚げ ・牛すじ ・人参 ・じゃがいも ・さつま揚げ ・手羽先 ・餅巾着 ・ウインナー ・ロールキャベツ ・餃子 ・トマト こうやって書いてみると、おでんって守備範囲広いですね。 よろしくお願い致します。

トピ内ID：7343434234

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えーーーっ

041
オジサン
ちくわぶが入ってないじゃないか。おでんとは呼べませんな。

トピ内ID：6023581242

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だし巻き卵

041
トラ猫
こちらの方（北陸）のお店では ・だし巻き卵 ・車麩 ・梅貝 ・蟹面（メスのズワイガニの甲羅に身を詰めたもの） 等があります。 蟹面は時価なのでちょっと怖くて頼んだことがありませんが…。 私はサトイモも入れます。

トピ内ID：0304481801

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いろいろ

041
ポニョ
木綿豆腐 ちくわ ハンペン 竹輪麩(関東限定？) スジ(関東限定？) 関東在住じゃなかったらごめんなさい

トピ内ID：2266530339

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それでは２品

🙂
ミュウミュウ
私が絶対入れるのは、豆腐！厚揚げよりもさっぱりしてて、おいしいです。それから蒲鉾！大きめに切って入れます。 でも一番好きなのは、ちくわぶです！

トピ内ID：9700400049

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変わり種ではないですが

🙂
おでんでんでん
・ごぼう天 ・ちくわ ・３色団子 は我が家では外せません。 ちなみに関西です。

トピ内ID：5077475596

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特段変わってないですが

041
麦茶
挙げられた以外の具材だと、 焼き豆腐と、里芋が定番ですねー あまり変わり種を入れないほうなので…。 じゃ、答えるなって？すみませんー

トピ内ID：7922584212

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れんこん。

🐶
うんうん
入れてみたらおいしかったです。 おでんって、野菜がとれないので 私も野菜系で何かないかなぁと模索中です。

トピ内ID：3446374720

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黒はんぺん

041
森沢
はんぺんがなかったので、静岡おでん名物の黒はんぺん。 白いの？名状しがたきはんぺんのようなもの(むろんギャグだ)。 にしても、トマト入れるのですか？どんな状態になります？

トピ内ID：8414733882

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おでん大好き

041
あいな
家では、タコ・つぶ貝を入れます。

トピ内ID：0152284944

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え～と

041
白熊
スジ(牛スジではありません)、ちくわぶ、コロ、サエズリなんかどうですか。

トピ内ID：7190225129

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うちのおでんは

041
りな
トピ主さんが挙げられた具以外だと、 結び白滝 結び昆布 豆腐揚げ 油揚げ が入ることがあります。 トマト、餃子もありなんですね～

トピ内ID：1264144259

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おでんいいですね。

041
kana
変わり種じゃないかもしれないけど、トピ主さんのには入ってなかったから。 ・たこ ・たまねぎ ・ながいも

トピ内ID：1348643456

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里芋

🐱
ぷ～さんパン
変わり種という事で、里芋はいかがでしょうか？ 茹でて皮を向いて、おでんの中に一緒に煮てみては？ 私は作った事がないのですが、親戚宅でおでんをご馳走になった時に 具に人参や里芋が入っていて、ほこほこして美味しかったです。 他に変わり種と言うと、トピ主さんの所で売っているかな？ 焼津の黒はんぺん。 静岡おでんと言うと、黒はんぺんが入っています 静岡おでんには黒はんぺんが必ず入ってます。見かけたら食べてみてくださいね おでんに合いますから。 イワシのつみれとはまた違う味です あと載ってない中だと、お肉の「モツ」かな　お肉屋さんで生のを買うのではなく、茹でモツが売られていると思います。気になるようなら一度湯がいて、おでんに入れると美味しいですよ。

トピ内ID：9591056817

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ひろうす。

🙂
くるくる
私の大好きなひろうすが入ってな～い！ あと、ゴボ天も焼き豆腐も。 私は関西人なので普段は入れないのですが、 関東の番組を見ていて出てきたはんぺんを試してみたら 美味しかった。 まだ試したことないけど、ちくわぶも一度試してみたいな。

トピ内ID：7145848006

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あまり売ってないですが

🙂
もち巾着好き
クジラのコロ。とてもいいおだしが出て美味しいそうです。 私はまだした事ないのですが、お料理上手なお寺の奥様が言ってられましたよ。

トピ内ID：1669433575

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スペアリブ

041
腕時計
先日みたテレビ番組で スペアリブを入れたおでんを作っていました。 凄く美味しそうでしたよ まだ‥我が家では作っていないのですが スペアリブの出汁プラスでスープも美味しいんだろうな～

トピ内ID：5054293909

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ふむふむ

🙂
おでん好き
我が家との違いは、 ・はんぺん ・昆布 ・ちくわぶ でしょうか。ちくわぶはなかなか全国区になれないんですよね。大好きなんですけど。 だいぶ前の話しですが、近所のおでん屋さんに「のり巻き」というのがあって、美味しかったです。

トピ内ID：0942149914

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スペアリブ

041
コトト
美味しいですよ～！ 豚バラ肉の塊もオススメ！ （角煮に使うときのように切ってくださいね）

トピ内ID：1562896424

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あれ～？

🙂
座敷わらし
主さん!! 忘れてるの？ しらたき と はんぺん もお願いいたします～♪

トピ内ID：9209450572

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太るよ

041
ガングロ卵ちゃん
練り物や加工食品ばかりだと太るよ とうふ エリンギ こんぶ 大根 車麩（高野豆腐でも良い） ロール白菜 れんこん 干しなまこ若しくは干し貝柱 きくらげ 里芋

トピ内ID：1850934205

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セレベス

041
おばあちゃん
里芋に似ているお芋です もし手に入ったら じゃがいもの代わりに使ってみて下さい 下ごしらえは 皮をむいて塩でもんで、水にさらす だけでいいです

トピ内ID：1028617595

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春菊

🙂
まみ
我が家では、さっと湯通しした春菊を入れて少し煮ます。だしがおでんってどうしても練り物や根菜ばかりになって、緑のものが不足しがちになりますよね。春菊を入れると見た目も明るくなるし、おでんだしがしみた春菊もおいしいですよ。鍋みたいですが(笑)

トピ内ID：1408798896

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マッシュルームが美味いです。

🐤
とん37
よく出汁を吸ってくれます。 ちなみに定番をお忘れになってます。 それは「ちくわぶ」です。 ぼくはおでんのネタの中では一番ちくわぶがスキです。

トピ内ID：1304887957

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欠かせないものが。

🙂
トマトプリン
白滝またはこんにゃく。 商品名、魚河岸揚げ(紀○) たまにですが、タコとか美味しいですよ！

トピ内ID：7415209009

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具ではないけれど。

🙂
ケンちゃん
　およそ考えられる普通以上の具が挙げられているので、具以外の提案です。 　おでんは、何をつけて食べていますか？ 　味噌ですか？　それとも、辛子ですか？ 　我が家は「柚子胡椒」です。チューブに入って、スーパーで売っています。 　こいつが、おでんに本当に良く合います。 　ぜひ一度、お試しあれ！

トピ内ID：8937871077

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「ちくわぶ」は珍しいかもしれない

🙂
都民
昨晩、久しぶりにおでんを作りました。　残り物を、さきほど食べ終えたところです。 おでん種は、おでん種の専門店で買います。作りたては美味しいんです。 自宅から遠いので、世田谷付近んに出たとき、回り道して買います。（世田谷線　松陰神社前駅　おがわ屋） 食べたら笑顔になるほど美味しい。食感も断然良いです。 変わり種は、無いですね。どれも江戸っ子の定番です。 牛すじ入れる人は関西系でしょうから「ちくわぶ」は珍しいかもしれない。 「ちくわぶ」を検索してください。　ちくわと同じように切ります。 食すと「これ何い～！？」と思うでしょう。私が牛すじを見た時と同じ思いだと思う。 思い出した。最近になって新しく加えたのは「小巻しらたき」です。 ＜我が家では絶対に入れたりしない食材＞ ・牛すじ　　　　（匂いが悪くなる） ・人参　　　　　（想定外） ・手羽先　　　　（想像できない） ・ウインナー　　（子供用？） ・ロールキャベツ（想定外） ・餃子　　　　　（想定外） ・トマト　　　　（想定外） トピ主さんと一緒におでんを食したら楽しそう。 私には驚きの食材が並んでるのです。

トピ内ID：8244268378

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追加！

🐱
ぷ～さんパン
おでんと言ったら、なるとを忘れてまた なるとに味が染みるとおいしいですよ そうだ、おでんと言うとちくわですが、ちくわは入れませんか？

トピ内ID：9591056817

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煮込む時間に差を付ければなんでもOK

041
beru
バクダン・・・もち巾着のように油揚げの中に、鶏ひき肉、ひじき人参銀杏などを詰めた物 姫筍・・・東北北海道によくある細い筍・・・次の日くらいの方がしみて美味しい 蕗・蕨などの山菜 むすび昆布 仕上げにさっと煮て若布 ブロッコリーやカリフラワーもあまり煮込まずに ロールキャベツや白菜は、下ゆでして具を包まず、葉っぱそのものをくるくる巻いて楊枝で止めて煮込む 魚のすり身でつみれを作っても良いし 煮込む時間にさえ気を付ければ なんでもおでんだねに成りますよ

トピ内ID：8492149741

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春菊

🙂
凡人
えって、思われるかもしれませんが、食卓に出す直前で、春菊投入！ その春菊に長いも（とろろ）を掛けて食べると、美味しいです。 ちょっと、変わった、ネタということで。

トピ内ID：8802198172

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では。

🙂
こまこ
蓮根と里芋を試してみてください。 蓮根はあまり煮込み過ぎないよう、食べる直前10分ほど煮込みます。 シャクシャクと美味しいです。 里芋はじゃが芋が無い時に入れたのですが ねっとりとしてとても美味しかったです。

トピ内ID：4027689362

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