助けて！育ちすぎたエンドウの越冬方法

トピを開いて戴きまして有難うございます。
去年（例年）と同時期に多種のエンドウの種を蒔きましたが、
いつもならこの時期１５ｃｍくらいしか成長せず何もせず越冬してます。
が・・・今年の気温が暖かすぎて、１００ｃｍまで成長してしまいました。
これから、寒くなると聞き、どうしていいのかわかりません。
農業に携わっている方のお知恵を！
よろしくお願い致します。