実家の台所が汚い

高齢の両親が心配でたまに実家へ行くのですが、
最近実家の台所が汚れていて気になっています。

包丁は布巾の上に置きっ放し。
包丁も布巾も濡れています。
沸かしたお湯をポットに注ぐ時に
注ぎ口の汚れが気になったので、触るとヌメヌメしていました。
洗ってから、お湯を注ぎました。

包丁も生肉を切った後に
水でさっと流して、フルーツを切っています。
生肉を切った後の包丁とまな板を熱湯消毒する私は
神経質なんでしょうか、、子供もまだ小さいので、食中毒が怖いんです。

母は大丈夫、と言いますが先月下血しており
大腸の内視鏡を受けましたが原因が見つからないままです。
(私はそんな台所で料理をしているから、
悪い菌がお腹に入ってしまったのでは、と思っています)

気にしすぎ、と言うのでそのままですが、
正直なところ実家で母が作ったものを食べる勇気がありません。
料理好きな母なので落ち込むのでは、と思い、台所が汚いともはっきり言えません。

皆さんだったら、どうしますか？