肝心な時にスーパーも弁当屋も使えない！不満！

レス291

（トピ主 13 ）

ゆうゆ

2016年02月16日 15:56

話題

駄トピです。怒りを誰かとわかちあいたくてトピ立てました。
おつきあいください。

夕方１８時半から１９時半の間くらいに帰宅。
そこからご飯を作り始めると２０時。
焦るー、お腹も空いたー。

スーパーに寄ってもお惣菜もお弁当も売り切れ。
お弁当屋に駆け込むと「３０分から４０分、お待ちいただくことになりまーす」

とってもイライラするんですよね。

毎日の事じゃなくて、子供の病院だったり
急な残業だったりで、突発的に駆け込むのに
態勢が整ってないお店に疑問です。

２０時閉店ならわかります。
でも２２時とか２３時とかまで開いてる店です。

同じような仕事帰りの客が、お惣菜コーナーに
たくさんいます。いつ行っても。

友人は残業で夕食が遅れるときは
コンビニに行くとそう。
家族全員分をコンビニで調達すると。

コンビニはニーズに対応して、
かきいれ時に、ちゃんと品揃えしているのに
なぜ、スーパーは１６時くらいで作るのをやめるのでしょうか。

２２時まで店を開けるなら、１９時くらいまで製造するのが
店の使命だと思うのですが。それは客の傲慢ですか？

弁当屋もしかり。一番混む時間帯に、スタッフを増員せずに
「３０分待ちでーす」という姿勢にビックリします。

ファミレスだったら、１０分で出てくるよ！
３０分あったら、自分で料理やるわ！って。

儲けが出ないのならわかります。
でも私が目にする限り、必要としているお客はたくさん。

それでも態勢を変えて、対応しない店側に疑問です。
儲けより労働条件遵守なんでしょうか？

２０時で閉店する店にそこまで求めません。
あくまで、２２時２３時まで営業する店に対しての疑問です。

業界に詳しい方、教えてください。
同じ思いの方、愚痴りましょう。

トピ内ID：8365667813

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コンビニで買えばいいんじゃ・・・。

🙂

アラフォー主婦

2016年02月17日 19:48

すっごく鼻息荒く書いてますけど、コンビニは品揃えしてるんですよね？だったら、コンビニに行けばいいのにと思うのは私だけ？スーパーは主様が買う時間が過ぎたら売れないんじゃないですか？ 19時位には値下げシール貼ったりしますよね？だから、売れ残らないようにもう作らないんだと思います。

トピ内ID：5027689623

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いいえ、利益優先です

🙂

トースト

2016年02月17日 19:48

だって、民間企業だもんトピ主はスーパー等とコンビニの業務形態やらを自ら学んで下さいトピ主は自分の視野が世界の常識みたいな「木を見て森を見ず」な思考を止めなさいトピ主の様なクレーマーには成りたくないです

トピ内ID：4257755148

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見切り品すらない

🙂

花＊花

2016年02月17日 19:48

言わんとすることは、よ～く解ります。私もいつも仕事帰りに寄るスーパー、お惣菜・生鮮食品の棚、共にスッカラカンです。いっつも、品揃えの悪い店だなぁと思ってました。ある日用があって早退した日に寄ったら、豊富な品ぞろえにびっくりしずぎてのけ反りましたもん。この店って、本当はこういう店なのかぁと・・・早い時間に買い物できる人がうらやまかった。

トピ内ID：5457616298

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予約しておく

みく

2016年02月17日 19:48

会社を出る時に電話しておくんですよ。「○時に取りに行くのでお願いします」ってね。待つこともなくなります。

トピ内ID：5925045428

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わがままだと思う

😑

まる

2016年02月17日 19:48

突発的に買いに来る客のためにロスを増やすリスクは負えない。その時間に売り切れてこそ、値引き額も少なく管理できるんでしょ。夕方から新たに作り始めて書き入れ時に残ったものは値引きしないと売れない。値引きしても残れば廃棄でしょ。ファミレスと比べるのも変だし、コンビニはあなたのニーズに応えてくれると思うならコンビニ行けば？冷凍の食べ物もデリバリーも、外食等も色々方法があるのに、たまにの品切れでそこまでイラつくあなたがわがままだと思う。

トピ内ID：2308775513

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経済の勉強をされた方がよさそう。。

🐱

孝子

2016年02月17日 19:48

お弁当やお惣菜が売れるのは、概ね午後４時くらいから７時くらい、場所によって８時くらいまでじゃないでしょうか。それで、こういった物が、スーパー自身の製造にしろ、テナント業者の製造での販売にしろ、いわゆる『定価』で売れる時間帯は限られています。普通は、午後の６時くらいから、時間毎に価格を下げていくはずです。価格を下げれば、当たり前ですが儲けの取り分が、原価に対して低下していきます。これに対して、人件費は時間毎に下げる分けに行きませんから、人を増員すると、却って赤字になります。また、値下げ価格を目的にして、遅い時間に繰り下げて来るお客さんもいますから、そういうことにいちいち反応していたのでは、利潤は得られません。遅く来るお客さんに合わせて、価格を設定するのは、公平性という意味でも受け入れられませんから、現実的ではないんです。トピ主さんが、おっしゃている事は消費者側から見れば、当然だし、私も内心は同じです。しかし、業界は違っても経済の原則は同じなので、仕方がない事ではあるという風に思っています。コンビが時限的な値下げを行わないのはそれが理由です。

トピ内ID：4242349179

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都合よく

🐴

ものぐさ

2016年02月17日 19:48

その時間帯だけ働いてくれる人いるのか？甚だ疑問！

トピ内ID：4952208156

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要領よく

は、

2016年02月17日 19:48

スーパーやお弁当屋の問題で？ないと思いますよ。貴女の要領悪いだけです。スーパーは、店によっては、残りを避ける為に、安売りします。確か値引きですよ！それめがけて、行く方もいます。出来ないならコンビニか、大手の外食店で、宅配の弁当サービスしてます。調べたらいかがですか。

トピ内ID：7844824155

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スーパーの弁当は基本的に売れ残りの食材の活用です

🐤

魑魅魍魎

2016年02月17日 19:48

売り切れたからといって即座に増産できないのです。コンビニ弁当の流通とは全く性質が異なるのです。そもそも急な残業や通院があるのなら、それに備えて冷凍食を自作保存しておくかレトルトでも買い込んでおけば良いのです。自分の怠慢を棚に上げてとても傲慢だと思います。

トピ内ID：5057260615

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ジコチュウ。

🐶

はな

2016年02月17日 20:47

それこそ、今話題の「食品ロス」がらみでは？あと、他人のことを「使えない」呼ばわりする人は自分本位で尊敬できません。お子さんもいらっしゃる年代の方なら、せいぜい「不便」くらいの言葉を使っていただきたいと思いました。他人が自分の都合に100％合わせてくれるべきと考えない方がいいと思います。それこそ、ご友人は「割高だけれど24時間対応だから」と割り切ってコンビニをご利用されてるわけですよね？

トピ内ID：4737665537

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傲慢ですね

🙂

こっぷり

2016年02月17日 20:47

モチロンあなたが。スーパーもお弁当屋さんも、使命でやっている訳ではありません。パート代を払い、どのくらい作れば売れ残りを少なく、儲けを最大にできるか、日々頭を悩ませて頑張っているのです。遅い時間にあなたが見かける何人かの為に何種類もの弁当を用意するはずありません。その人達が日時を指定して、指定した物を必ず買うというなら、用意もしてくれるでしょう。でも、そんな約束できないでしょ?

トピ内ID：2644006098

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あなたのようなお客がいるから

😑

えいこ

2016年02月17日 20:47

あなたのようなお客がいるから「ブラック」企業が増えるんですよ。働いている人だって早く帰って家事したいと思うんですよね。コンビニとはコンビニエンス（便利な）お店なので、すぐに買えるようにできてますけど、スーパーマーケットは品揃え豊富なお店であってコンビニに求められるものとは違うんじゃないでしょうか？ 22時まで開けてるとありますが、うちの近所のスーパーマーケットは24時間いつでも開いています。でも、お惣菜もお弁当も夕方には半額シールが貼られていてデリカ担当従業員は帰宅しているようです。夜遅くにお弁当欲しいならコンビニへ行けと言いたいです。早く食べたければファミレスに行けばいいのに。

トピ内ID：5977076397

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売れ残り、廃棄物

まぁまぁ

2016年02月17日 20:47

スーパー勤務経験はありませんが、売れ残りや廃棄物を減らすためではないかと思っていました。絶対に売れる保証があるなら、スーパー側だって作るでしょう。売れ残ったら困るから、ある一定数しか作らないのでは？私の住まいは某球場の近くですが、試合のある日はどのスーパーもいつもの数倍のお弁当や惣菜を準備しています。当然ですが、売れる見込みがあるから作るんでしょう。一個人の事情に合わせてくれるはずがありません。＞ファミレスだったら、１０分で出てくるよ！＞３０分あったら、自分で料理やるわ！って。だったらファミレスにけばいいじゃないですか。ご自分で作れば？＞友人は残業で夕食が遅れるときはコンビニに行くとそう。家族全員分をコンビニで調達すると。トピ主さんもコンビニに行けばいいじゃないですか。冷凍食品買い込んで、家でチンしてもいいし。わざわざスーパー行ってイライラしなくても、コンビニ直行で解決では？添加物等はスーパーもコンビニも大差ないでしょうし。お店や他人に期待するより、自分で備えた方が楽ですよ。

トピ内ID：3962626329

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廃棄を出したくないから？

🙂

リラ

2016年02月17日 20:47

トピ主さんが駆け込む時は、買う時間のピークが過ぎているということでしょうか。その後閉店までにいっぱい作っておいても、売れ残りが出て廃棄が増えるから作らないのかなって想像します。廃棄を考えたら、単純にもっと単価を高くしそうだし。それよりも怒ってばかりいないで、日頃から「遅くなった時のメニュー」を用意していないのですか？私は休みの日に多めに作って、冷凍保存できるものを用意していますよ。チンすればすぐ食べられますから。店に期待ができないのなら、文句言っても始まらないよ。学習しないの？

トピ内ID：1751027036

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儲け…

ぷっ

2016年02月17日 20:47

とぴぬしさんが時々買う数百円の弁当みっつよっつでは儲けにならんのだよ。駄とはいうものの、このトピックは腹がたちます。

トピ内ID：3342191883

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突発的なときだけでしょ・・・

は～たん

2016年02月17日 21:54

コンビニはそのためにあるのですから　コンビニ利用なさったらどうですか？書き入れ時に対応している・・・たまたまそれは主さまの家の近くのお店のことでしょ。　ニーズにあったお店があるのですからそれで十分ではないですか？スーパーも日々の平均的な利用客を計算して作っているのですから売り切れ上等ではないですか？ 19時まで製造って・・・大手スーパーでもお惣菜コーナーって　もうその時間帯は半額シールを貼って厨房が片づけられていますよ。店の使命というのならば　まず毎日必ず通えばどうですか？売れ残りや人件費のこともあって　今の状況でしょ？私はお惣菜やお弁当・・一度も購入したことはないのですが仕事帰りにその時間帯にスーパーに買い物に行くことはありましたよ。子供の病気や残業・・・突発とはいえ　あるのですから休日などに食材は作り置きしておきますよ。時間がないとき　疲れて作りたくないときに重宝しますので・・・それに突発的な時でしたら　簡単メニューでよいのでは？オムライスにスープ等でしたら常備菜でなんとでもなるのではありませんか？

トピ内ID：4888064447

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なるほど、お客のお立場からの考え方ですね

🙂

yai

2016年02月17日 21:54

当事者ではありませんが、他方お店の立場としては、販売とともに利益を出さなくてはなりません、御客全員にいきわたるほど弁当を作った場合、必ず売れ残りが出ます、恐らく一個売れ残ると、十個ほどの販売利益が吹っ飛んでしまうでしょう、それでも最後の顧客のために弁当を作るでしょうか、それでは相当のロスが出て、客単価は三割くらい上がってしまうでしょう、それはお店も、お客も決して望んではいないことでしょう、余った弁当を、いつも従業員に押し付けるわけにはいきません、つまり偏差値と言うか、お客の約９０％をカバーするくらいが、お客にもお店にも最適地になるのです、人様の立場で物事を考えるトレーニングをしましょう、今の日本、人様の立場に思いをいたせない方が多すぎます、モノゴトを高い立場から俯瞰すると、少し見えてきます。

トピ内ID：8465634692

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繁忙時間帯に人を雇えないから、でしょ

🐱

みどり

2016年02月17日 21:54

立地マーケティングを考えていないんでしょうね。ローカルのお店ってそんなものではないですか？トピ主と同じようなライフスタイルの主婦がスーパーの惣菜コーナーでも弁当屋でも働いているんですよ。文句ばかり言っても仕方ないし、よくそうなるのなら、トピ主も対策したらいいのに。作り置きしたり、冷凍をうまく使って時短調理したり。

トピ内ID：5766014419

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えー

😑

るんか

2016年02月17日 21:54

お店は悪くないじゃん。そう思うなら、いつでも待ちなしで出来て、品切れしない弁当屋さんを始めたら？ニーズはあるんなら儲かりますよね？余ってしまう事なく、欠品もなく、キッチリできるんですもんね？

トピ内ID：3168521108

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求めすぎ

🙂

ゆん

2016年02月17日 21:54

スーパーやホカ弁とコンビニでは書き入れ時の時間帯が違うと思うのですが。そんなにコンビニが良ければ最初からコンビニ行けばいいのではないでしょうか。ホカ弁ならネットや電話で予約も出来ますよ。会社から電話して、取りに行けば待ち時間は減らせます。自分の都合に合わないからサービス業として傲慢とはビックリです。そんな時のために作り置きやパッと作れる冷凍とかインスタント食材を買いおきしたら？何だかカリカリしててお気の毒です。

トピ内ID：9123193403

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世の中

💢

ぺクぺク

2016年02月17日 22:24

物凄く傲慢な怒りに感じました。世の中アナタを中心に回っていません。ちょっとアナタの時間帯とずれたからって、それに合わせろって物動く傲慢です。スーパーがアナタの以降に沿わなかった所は、すぐにつぶれたりしてるんでしょうか？だったら、アナタの言うような見直しも必要かもしれませんが… >ファミレスだったら、１０分で出てくるよ！ >３０分あったら、自分で料理やるわ！って。　→ファミレス行くなり、自分で作るなりしてください！！

トピ内ID：9279098476

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それはね、単なる地域性でしかないのですよ。

🙂

おじさん

2016年02月17日 22:24

正直に言えば、私の住んでいる場所ではファミレスのほうが時間がかかりますよ。スーパーだって、１０時閉店なんてほんの一部。午前０時は当たり前、最寄りの駅には２４時間のスーパーが２店舗あります。（コンビニじゃないですよ）地域性として、夜間に利用する客がいるかいないかが最も鍵。私のところでは、惣菜の割引だって午後８時台ではほとんどなしです。午後９～１０時ごろからやっとというレベルですから。利用者が沢山いるなら店も繁栄して、品揃えも売れ行きから検討します。都内２３区ですが、地下鉄の隣り合う２駅の中間点に住んでます。その両駅に同じ弁当＆惣菜のチェーンがあります。一方は昼過ぎ～夜でも作り置きの弁当も沢山並んでます。もう一方では昼時以外はほとんど作り置き弁当はありません。その差は店周辺の活気が違い。前者は多くの食べ物チェーンもあり人通りも多い駅前です。後者は良く言えば閑静な場所。つまり利用者数とかニーズがそこまでない地域にお住いになっているだけです。それが嫌ならば栄えた街に引っ越しされては如何ですか？

トピ内ID：0049512353

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えーと

山椒

2016年02月17日 22:24

じゃあ、ファミレスに行けばいいんじゃないかな？

トピ内ID：3195327132

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あなたにイライラ

✨

働く人

2016年02月17日 22:24

身勝手ですよね。他人に求める前に、自分の生活を見直すのが先だと思います。土日に惣菜の作り置きをして、朝炊飯器をセットしておけば帰宅してご飯を作るのに30分もかかりません。ファミレスの料理が10分で出てくる場合は工場生産のレトルトだからです。家にレトルトや冷凍食品をストックしておけば良いだけ。お友だちのように金銭をかけるか、ご自身が言うように外食するとかの方が良いのでは？そのお店に不満があるなら、お店への提案をご自身で行ってください。仕事や育児なんてやってる人は皆やってます。住宅地にあるような店舗で夜遅くまで調理すれば「臭いが困る」クレームもあるのですよ。それに惣菜系のパートさんは大半が主婦です。夜勤してくれるようなパートさんは今時なかなか見つかりません。材料費も光熱費も値上がりしてますから、あなたが望む安価な商品の価格を抑えるには人件費を削るしかありません。あなたが便利になる代わりに、子供を家に留守番させて夜勤する主婦も存在するかもしれないことをお忘れなく。

トピ内ID：0950958623

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レスします

💢

ちゅら

2016年02月17日 22:24

お店ばかり利益を追求するどころ。ボランティアではありません。またまた買いにくるお客のために無駄になるかもしれない惣菜を作れるわけないでしょう。

トピ内ID：6727378500

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それはあなたの我が儘ですよ

😠

道産子

2016年02月17日 22:55

以前スパーに勤めて居たことがあります。惣菜にしろ大体６時頃までは作ってました。しかし、作る量は決まっているし、残りをなくする為に半額にしたりして損益も考えなければ行けません。そして調理した後の後始末これ結構かかります。当然一時間では終了しません。あらかじめ予定が分かっていても当然予期せぬ事も生じます。その為に作り置きおかずや冷食も用意されたらいかがかと思います…それが主婦地からかと思いますが…

トピ内ID：2477911753

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それぞれ、コンセプトが違う。

batterfry

2016年02月17日 22:55

スーパーは、１９時以降に総菜を求めてくるお客さんに合わせて、営業していません。午前中～夕方までに、今日の特売の商品と、今日・明日分の食材を買いにいらっしゃる、主婦を主にターゲットとしています。お弁当屋さんも、まず、スタッフを増やす増やさないじゃなく、たくさんのお弁当を、一気作る厨房場所が無ありません。お弁当屋さんは、買いに来た人が出来たてのモノを購入出来るというのが、コンセプト。コンビニやスーパーのお弁当との、違いです。主さんのように、１９時以降に(好きな時間に)、待ち時間無しでお弁当や総菜を買い求めたい人の為に、コンビニがあるんです。コンビニ・スーパー・お弁当屋さん・ファミレス、それぞれお客さんのニーズに合わせて経営しており、目的別に利用するように出来ています。主さん主婦なんですよね。お仕事も大変でしょうが、食事は毎日の事。土日に、副菜を３品作り置きして置けば、普段はメインの食事を一品作れば良いだけ。コンビニ弁当を子供に食べさせる位なら、お腹空いても少し待って貰って、一品作りましょうよ。ご主人にも手作りの食事を。

トピ内ID：2996920626

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需要がないので作らない。

元惣菜パート

2016年02月17日 22:55

まさに、遅くまで開いている駅前店舗で働いていました。１９時まで製造して、２３時に売り切る事ができますか？売れる事が見込めれば、作っています。また、廃棄の時間を逆算して作っているお店が多いと思います。例えば、お寿司などの惣菜は消費期限が短いので朝作ったものは、夕方前に廃棄しています。(ですので、お昼過ぎくらいに値引きシールを貼る。) １７時につくっても１９時につくっても最終的に消費期限は当日ですので余ってしまうよりは翌日作ったほうが売り上げになります。 (調理前の期限は、別にあります。) 私のいたお店は先ほども書いた通り駅前だったので他の店舗よりも多めに置いてありましたが、だからこそ廃棄も多かったです。ちなみに、コンビニのお弁当・惣菜、よく見てください。意外に消費期限は長くて、１～２日持つものが多いです。 (次の日も売れる。) スーパーのお弁当・惣菜は当日のみです。(たまに、コンビニのように外部からきているものは長いものもあります。) お弁当屋さんで働いたことはありませんがお弁当屋さんって、調理場小さくありませんか？増員したところで作れないような…

トピ内ID：8500112190

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お疲れ様です

🐶

なぎ

2016年02月17日 22:55

＞２２時まで店を開けるなら、１９時くらいまで製造するのが＞店の使命だと思うのですが。それは客の傲慢ですか？いやぁ、忙しい時に食べ物にありつけなかったイライラには同情しますが、さすがにそれはちょっと。労働条件がどうとかいうより、廃棄処分対策ではないでしょうか。お惣菜って、その日のうちに売り切らなければいけないでしょう。１９時に製造したお惣菜を２時間弱で値引扱いにするのは店も困ると思います。

トピ内ID：2359593517

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そんな分かりきったことを・・・

かりん

2016年02月17日 22:55

そんなもん人件費削減に決まってるじゃないですか。経営が厳しかったりすると人員減らしてギリギリで回します。不景気ですから。３０～４０分待ちですと言ってる店の従業員、のんびりボーっとしてますか？手元見てたらわかりませんか？２２時に閉店するスーパーのお惣菜コーナーが１９時まで作るわけがないでしょう。売れ残ったら損失でるんですよ。１８時か１９時あたりから割引シール貼ってやっとなんとか捌けるんです。ちょっと考えたらわかりませんか？

トピ内ID：5137385407

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