淡白な彼氏との付き合い方

淡白な彼氏と付きあった事がある方付き合ってる方、または淡白な男性にアドバイス頂きたいです。

お互い20代後半私が一つ上、付き合って二ヶ月。
私自身が受身なので今まで付き合ってきた人は肉食系ばかりでした。
彼みたいな人と付き合うのは初めてで戸惑ってます。

・自分から会いたいと言わない
・自分からキスしてこない
・あんまり喋らない(喋る時は喋る)
・私にあまり質問してこない(何買ったの？とか何してたの？とか聞かれた事ない)
・会う約束しても、どこ行く？なにする？お店も行き当たりばったり
・LINEはマメ(電話はお互い苦手なのでしない)
・○○行きたいと言えば連れてってはくれる
・好きとかも言わない(酔ってる時にLINEで好きだよ～と一度だけ言われた)
・ご飯は奢ってくれる
・無趣味

六年彼女いなかったみたいで、奥手だと自分で言ってました。
でもキャバクラ(仕事の付き合いで)は行くみたいなので、女慣れしてない訳ではないと思います。
今度の三連休は土日飲みがあるからと会えず、
次の週は私の予定で会えず、
約三週間会えないのに｢しょうがないじゃん笑｣と言われ…
平日会えないのか後日LINEで聞いたら
｢平日だとなかなか約束は出来ないよ、残業も急な飲みもあるし　大丈夫なら平日も行くよ！｣と。
｢会えるときに会おうよ♪｣と淡白です。
私も毎日会いたいとかではなく、週末に会えればいいって感じですが、さすがに二週連続週末会えないのは寂しいなと思ったのです。

というか淡白なのか、本当は好きじゃないのか分かりません…
告白は言いやすいように私が促して告白された感じです。

付き合い方として、期待しない、あまり会いたいと言わない
そういうスタンスで付き合っていけばいいのでしょうか・・・？