白菜等の糠漬けについて教えて下さい

白菜を４等分（大きかったら６等分？もしくは８？）に縦割りし，ヘタを残したまま（葉はばらさず），糠を葉の間にもすり込んで漬けます． ちょっと面倒ですが，できるだけきっちり，仕上げに空気も押し出すようにしてあげてしっかりすり込みます． ずっとこの方法でやってきました．とりあえず漬かりムラはないように思います． なんか，当然のようにやっていたのでいわゆる「正しい方法」ではないのかも・・・．今さら不安になってきました． 他に良い方法があるなら私も知りたいです． トピ主さん，美味しく漬かる方法，見つかると良いですね！

お返事ありがとうございます。 発言後何日かは見ていたのですが，私の意見自体載っていなかった様に思ったので，確認，お返事が遅れました。 また挑戦したいと思います。 どうもありがとうございました。