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キクラゲの戻し汁：使いますか？

レス5
（トピ主 1 ）
041
サンタ
話題
乾燥ワカメが高騰しているので、乾燥キクラゲを代わりに使うようになりました。干しシイタケの戻し汁はだしが出ているので煮付けや汁物に利用しますが、キクラゲの戻し汁ってどうなんでしょうか？少々臭いがありますが・・・
お使いになっていらっしゃる方どのようにしていますか？

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毎回、使います。

041
あいな
干し椎茸と同様、ス－プに投入、炒め物にも、味付ける時に入れちゃいます。 栄養価は、あるので、捨てるのは少々勿体無いかな……。

トピ内ID：4750384782

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使いません。

🙂
おばさん
近所のスーパーで国産の生きくらげを販売しているので きくらげが必要な時は、主にそちらを使います。

トピ内ID：2449452091

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半分使います

🙂
料理好き
ダシは出てないみたいですよね。でも栄養が出てるはずなので半分位をスープに使ったりします。 戻したボウルの底にある細かいクズみたいなのは汚れかもしれないのでこれは捨てます。上澄みも捨てます。

トピ内ID：2559598999

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使いませんね

💔
sora
干しシイタケと違って　お出汁でないでしょう。 きくらげ自体あまり味がないものですし、戻したら戻し汁は捨てます。

トピ内ID：2193451866

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やめとこっと

041
サンタ トピ主
おばさん様のような国産生キクラゲではないので戻るのにぎりぎりの少量の水で戻し、汁は捨てることにします。

トピ内ID：4311616688

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