ホームベーカリーで作る食パン、翌日はやわらかいですか？？

パンを作った後、あら熱を取ってから、ビニール袋などに入れてますか？ 市販の食パンを皿に出しっ放しにすると、乾燥して硬くなるので、ビニールに入れたほうがいいんだろうなと思って、私は毎回袋に入れて保存してます。 半日経ったパンのほうがしっとりして好きです。硬さは感じないですね。ちなみにホームベーカリーは、ナショナルから去年の秋に出た物です。 どうしても硬いのなら、保温状態の炊飯器（出来れば炊きたてで湯気がたくさん出てる時）か蒸し器に入れたらどうでしょう？電子レンジよりはしっとりすると思います。

タイマー機能で翌朝、ほかほか炊き立てパンが食べられるようにもできますよね？ ひょっとして、家族人数に対して、パンが余ってるとか？ それなら、適当に切って、冷凍するのが一番です。 解凍する時は、自然解凍よりレンジで素早くチンするのがコツ。 あるいは凍ったままバター塗って、オープンレンジで焼いても美味しい。

実家がホームベーカリーでパンを焼いていますが、 翌日になっても美味しいですよ。 オーブンで焼きなおすと、美味しさ倍増です。 適当にスライスしたものを冷凍庫で保存して、暖めなおして食べていますが、固くなったことは一度もないですねえ。

私もＨＢでのパン作りにはまっています。 焼きあがったパンは２，３時間ケーキクーラー（足つき網）に乗せて冷まします。 食パンならその後スライスして、パン用のケースかビニール袋に入れます。２，３日で食べきれない分は冷凍します。 ２日くらいはふわふわしています。３日目くらいになるとさすがに硬くなってきますが、トーストすると大丈夫ですよ。 冷凍したものはそのままオーブントースターにいれて加熱すると、焼きたてが戻ってきます。 バターロールやメロンパンの時も同じです。 一度お試しください。

みなさん、お返事ありがとうございました。 保存方法は、ビニール袋にいれていますが、あら熱を取ってすぐではなく、 いつも半日くらい経ってしまっているので、それがいけないのかもしれません。。 量は、1斤焼いて、2人で2,3日で食べきれるくらいです。 先日、ＭＫ社のＨＢ(HB-100)を購入してしまいました！ 焼いてみると。。 今まで焼きたてにふわふわだと思っていたものとは別物！！びっくりしました。 今までふわふわだと思っていたのは、何！？と思うほどです。 それから、みなさんにアドバイスをいただいたように、あら熱をとってから すぐにビニール袋に入れ、翌日からはオーブンでトーストして、食べました。 すると、焼きたてのふわふわに戻って、とってもおいしくいただけました。 焼き直後のふわふわ感があまりに違うので、以前のＨＢと比べてみると、 以前のものには、食パンコースに2次発酵がありませんでした。 ※ソフト食パンコースには、ありました。 あまり詳しくないのでわかりませんが、これも多少関係しているのかもしれないと思いました。 これから、粉やイーストも変えて、いろいろと試してみようと思います。