お料理上手な方の料理プランは？

朝から仕込んで午後仕上げる。 メニューは季節の食材を取り入れ、１週間分まとめて計画。

たとえば豚の角煮やマリネなど、煮込みや漬けるのに時間がかかる場合は朝から仕込みますね。ちなみにおでんなどは前日から仕込む場合もあります。（大根などの下ゆで）もちろん時間がない時は３０分で仕上げることもあります。 現在は専業主婦なので時間がたっぷりありますから、それを「手間」とは思わず楽しんでやっています。 とはいえ、目がキラキラするような夕食なら「手間ひま」ではなく、器や彩りを考えた盛りつけに凝ってみるといいかも。料理は目で楽しむものとも言うので、それだけでも食卓の風景が一新するのではないでしょうか。料理本の出来上がり見本などは良い参考になると思います。それから外食時に器や盛りつけに目を配ると（もちろんメニューにも）、新しいアイデアにつながります。 私は料理に自信があるわけではないですが、他人に手料理をごちそうするのがとても大好きです。やはり「好きこそものの上手なれ」ではないでしょうか。