ダイエットのアドバイスを

40代で海外在住です。
1年半前に夫の母国である現在の地に引っ越してきました。
ここで毎日ハイカロリーな食事、車で行かないと行けないスーパーや学校（語学学校です）。
食事の時間が全体的にずれていて、お昼も遅め、夜も遅めな状態で夕飯を食べ終わると21時回ることも多いです。
これで17キロ太ってしまいました。

先日鏡を見て愕然。
意識してみていなかったので、こんな姿になっているのかとまじまじと見てダイエットを決意しました。
ただ、本格的なダイエットは初めてでネット情報なども色々見ましたが、色々ありすぎて混乱しています。

まず、現在は153ｃｍの65キロ、体脂肪率は38％
日本にいた頃もそう痩せてはいませんでしたが、お腹周りにたぶついた肉があるという事はありませんでした。
目標は50キロで15キロマイナスです。

食事は朝は学校があるため、ブラックコーヒーと野菜スティックをもって登校
昼はしっかり食べたいので、ご飯もしくは麺類（うどんやそうめんが多いです）100gに、軽いおかずを付けます。
ほとんどが夕食の残りですが、煮物や茹でた鶏肉などがメインで量は小鉢に少しです。
夜は、野菜スティックや生野菜、ゆで野菜を最初にたくさん食べ、そのあと豆のスープを飲みます。
これは夫が好きなので毎日作るのですが、入れたものを成分表で見ながらだいたいのカロリーを出してみましたら260キロカロリーぐらいでした。
小腹がすいたらとにかく野菜。

運動は、午後にエクササイズビデオを1本。
ながら運動や週に2回ほどプールで歩いたり泳いだりをするつもりです。
ウォーキングは1度膝を痛めているので、やめてプールにしました。
寝る前にはヨガのDVDを15分程度。ダンベル体操も寝る前にしています。

まだ初めて5日目です。
なにかこうしたらいいというようなアドバイスがありましたらよろしくお願いします。