手作り味噌がすっぱいです（涙）

40代既婚子持ちの女性です。お味噌に詳しい方、助けてください。 親戚に味噌づくりが趣味の方がいます。毎年美味しいお味噌をもらって、喜んでお料理に使っていました。 それが、今年もらったお味噌はなぜかとてもすっぱいのです。 いつも通りお味噌汁にしても、酸味がきつくて飲み干せません。 違うお味噌とブレンドにもしてみたのですが、少量でも酸味がきつくなります。 「今年のはすっぱかったよ！」と気軽に言える間柄ではないため、なぜ今年に限ってこうなのかわかりません。 手元に残る４キロ近いお味噌をどうしようか悩んでいます。 捨てるのはもったいないし、時間を置いたらまろやかになるものでしょうか・・・？ 何か、酸味を無くす良い方法をご存じでしたら、教えてください。 宜しくお願い致します。