セロリのすじのとり方

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えみち

2006年03月10日 16:43

話題

初歩的な料理の質問です。。。セロリのスジを取るには、どうしたらいいのでしょうか。セロリの下から手でスジを取ると、セロリがぼろぼろの形になってしまいます。いままでは、千切りにして使っていたのでなんとかなったのですが、今度、野菜スティックにしようと思って、すじの取り方が分からないことに気づきました。すみませんが、教えてください。

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ええ～っ！！

セロリ大好き

2006年03月10日 21:04

スジ、取るんですか？今まで考えたことも無かった･･･セロリってセンイ質の塊のような野菜だし。まぁ、しいて言えば皮むきでシューッとやるくらいかなぁ。いちばんおいしいのは１本そのままマヨネーズを付けてガブリ！私のオススメです。

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包丁使う

するんす

2006年03月10日 22:12

すじの下に数ミリ包丁をいれ、そのまま包丁と親指ですじをはさんで引っ張る、と言うのはどうでしょう？で、後で包丁入れた部分をカット。

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ピーラーで

英子

2006年03月10日 23:04

セロリの根元のほうからスイスイと先のほうに動かば簡単ですよ。

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すじは・・

ぴぴぴ

2006年03月11日 13:31

ピーラーでおおざっぱに取り、あとは食べながら取ります。

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取りませんが・・・

くりこ

2006年03月11日 13:51

私は面倒くさがりなのでセロリの筋は取りませんが、かつてアルバイトをしていたお店では、筋の上に軽く鉛筆を削るような形でたくさん浅い切れ込みをいれていました。水につけるとくるっとささくれ立って、これが結構きれいでしたよ。ささくれ立たせてからスティックにすればそんなに手間ではないかもしれませんね。いかがかしら？

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