グリルパン

バターとシナモンと砂糖だけのシンプルなもの。 最後にキャラメリゼ。 バーナーを持たぬ私にキャラメリゼが手軽に可能なのは、グリルならではでいいですよね。

タイムリーです。我が家も焼魚の煙が40％減るというのに惹かれて、最近グリルパンと設置金具がセットのコンロに交換しました。 上蓋の奥側になる辺に、ほんの少し蒸気と圧を逃がす穴がある以外は、閉じた容器の中で焼き上がるので、水分が逃げずにふっくらおいしい焼魚に仕上がってました。 焦げ目もちゃんと付いて、網で焼くより匂いもおいしさもお手入れも、段違いの良さでした。 ここでのレシピも参考にしたいと思います。

グリルパン本当に便利です。 さんまの塩焼きなど、焼き魚は今まで後片付けが面倒で敬遠していましたが、気軽にできます。 普段の夕食は、肉、魚、野菜を適当に切って並べて焼くだけ。素材や気分によってバターやオリーブオイルを軽くかけたり、パン粉をまぶしたり。味付けは塩、粗びきコショウ。気分によって好みのハーブ。あるいはユズ胡椒。醤油とわさび、市販のドレッシングなど。仕上げに溶けるチーズをかけてラクレット風に。 できたものはグリルパンごとそのまま出してもよし、センス良く盛り付けてもよし。 20分で栄養バランスのいい食事ができます。 お肉もフライパンで焼くより周りはからっと、中身はジューシーにできますし、野菜も素材のうまみが濃縮されておいしいです。

ここ数日忙しくて外食だったり、レトルト食べたりしてましたが、今日はまたグリルパンを使おうと思い、今いろいろ考えているところです。 本当に魚を焼くだけでもおいしく、片付けも楽。 レシピは適当でＯＫ。最近は便利なスパイスや調味料が出ているので、私もそれをフル活用しています。 デザート類も出来るんですね！ 焼きリンゴぜひやってみたいと思います。 今日は厚揚げがと豚ひき肉があるので、それを使って何か作ってみようかな。 引き続き、「これはおいしかった！」っていうのがあればお待ちしています。

細長いパスタをそのまま重なることなく並べて茹でられ、便利です。