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10合のお米の簡単なとぎ器

レス8
(トピ主 1
🍴
大盛り
話題
夫婦共働きで、週に1度まとめて家事をします。 ご飯は一度に10合炊いて、小分けして冷凍します。 米を研ぐのに、今までは大きなザルと大鍋を組み合わせて使っていましたが、10合だとザルの縁ぎりぎり(マイナス5cm位)になり、こぼさないようにするのが大変です。 米とぎ用のボウルを色々見てみましたが、皆3合とか5合とかで、10合に対応している物はないようです。 物によっては8合位まで使えるようですが。 まとめて炊飯派の皆さん、あるいは飲食店関係者の方々、10合のお米を簡単に研げる方法はありませんか? あるいは、市販の米とぎボールで、10合いけそうな物がありましたら教えて下さい。 よろしくお願いします。

トピ内ID:2151228334

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自分だったら

041
あらかん
5合ずつ洗米するでしょうね。 その方が手早く、きれいに研げると思います。

トピ内ID:4624944414

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私だったら

041
スナギツネ
無洗米にします。 なるべく物を増やしたくないし、5kgで100円の差くらいなのでいいかなと。

トピ内ID:4908105853

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週1回しか使わないもの

041
匿名
つまり収納のほうがよっぽど大切です。 他の方の意見にもあるが、分けたほうが楽だし、無洗米でも良いでしょう。 無洗米というのは精米度合いが違うんでしょうから、 同じ重さなら米粒は増えているんじゃないでしょうかね。 だから割高というのも実は違うんじゃないかとも思っています。 そしてそれ以前ですが、市販されているお米のケースですが 今はお米の保存状態も良好だし精米も良くなっているので 実はほとんどお米は研ぐ必要が無いとも言われてますよ。 サッと数回かき回す程度で十分だそうです。 だからこそ、半分に分けて多くて10回程度かき回す程度。 それを2回にわけたところで手間はかからなくなるんじゃないですか?

トピ内ID:1149342455

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10合は一升ですよね

041
チロ
10合の米とぎボウルを探されたのではないでしょうか。 一升で調べたら結構出てきますよ。 私なら5合の洗米を2回します。 我が家は最大で3合しか炊きませんが、以前持っていた米とぎボウルが 5~7合用でそのボウルの置き場所確保が面倒でした。 1~3合用の米とぎボウルを購入し、5~7合のは友人に譲り、 たったちょっとの差でしたがキッチンの保管場所がスッキリしました。 一升のボウルってどれだけの大きさなんでしょう。 私の実家は一時期8人家族で、釜で火をくべて炊飯していました。 当時私は幼かったので何合(何升?)炊いていたか分かりませんが、 祖母は大きな大きな竹ざるで洗米していました。

トピ内ID:3603353438

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それは大仕事ですね

🙂
兼業主婦
一度に10合洗うなんてヘビーでしょ? 10合分お米を移し替えるのも、炊くのも時間がかかりそうで、大仕事ですね。 トピ主さんの求めてるレスからズレてしまって申し訳ないのですが、、 なぜ3合ずつとか、小分けして洗わないのでしょうか? 我が家は毎日8合から10合炊いてますが、 一度に洗うのではなく、2合、3合、4合など分けて研いで、複数の土鍋に入れて一気に炊いてます。炊きあがりの所要時間は10分から15分。朝のコーヒー飲む間に終わってます。 ボールはごく一般的な大きさで口径20cmくらい。 野菜洗いに使えたり、 汎用性があるものです。 毎日それやってますが、トピ主さんのやり方はものすごく大変そう。(余計なお世話ですみません) ちなみに、2合ずつだとめっちゃ楽ですよ。洗いも軽くすぐに炊けるし、土鍋もちっちゃくて洗うのも楽。 残ったご飯はそのまま冷蔵庫に入れられるし、電子レンジにチンもできるし。 小分けして冷凍する方が手間がかかりそうな気がしますが、 余計なお世話かもしれませんが、そんな方法もあるということで。

トピ内ID:1701320151

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早速のレスありがとうございます

🍴
大盛り トピ主
5合ずつ2回に分けて洗米、そうすればよかったんですね… 先ほどネットを見て初めて知ったのですが、今のお米は昔ほど何回も研がなくてよいのだとか。知りませんでした。 最初に流して1回、少ない水で洗ってすすいでを4ー5回、すすぎのみを6回はやっていました。 どおりで、ぬかとは思えない米の粉が多く出ていたわけだ… 水が完全に透明になるまで洗うものと思ってました。 これからは米研ぎがそんなに面倒くさいものではなくなりそうです。 収納場所はあるので、10升の米研ぎボールがないかも探してみますね。 ありがとうございました。

トピ内ID:2151228334

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業務用

🎶
おばちゃん
以前お弁当屋さんでバイトしてました。 ボウルもざるも業務用なら相当大きいのがありますよ。直径60センチくらいとか。 金属だとかなり重い(私がいた店ではボウルはアルマイト、ざるはプラでしたが)し、場所も取るし、価格もそれなりにしますけどね。 それと、シンクもそれなりの大きさがないと取り廻せないかもです。 ネットでも売ってますよ。

トピ内ID:3756868541

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最近はあまり研がなくても良くなった

ぼたん
と言われました。 購入して半年も経ってない炊飯器で、炊きあがった御飯が軟らかめでべたついた炊きあがる事が数回あり(うちは堅めのごはんが好き)メーカーに尋ねました。 それによると、米も精米機も昔とは違っているので、あまり研ぎすぎるとダメ、最初水を入れてサッとかき回したらすぐに水を捨て、あとは2~3回水を替えるだけで良く、長時間の炊飯予約等でお米が水についたまま置くことも良くないそうです。 精米機でかなりまでお米が削られていることが多く、何度も研いだり、水に浸して長時間置くとお米の表面が溶ける感じになりやすい、との事でした。 それらに気を付けて炊いたら、ちゃんと美味しく炊けました。 10合だったら無理せずに、普通のボールで5合ずつ2回研ぎ、炊飯器で一緒にすれば良いと思います。

トピ内ID:8198059392

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