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おススメ！餃子のタレ教えてください（駄）

レス27
（トピ主 0 ）
041
餃子はキャベツ派
話題
餃子を食べる時のタレ、どんな組み合わにしていますか？ 某餃子専門店て行った時、メニューにおすすめ餃子のタレの作り方があり そこに載っていた 酢＋コショウの組み合わせが気に入ってよく作っていたのですが 地元ラーメン店の自家製のモチモチ系の皮には、イマイチでやっぱり定番の醤油＋酢＋ラー油が美味しかったです。 最近、レモン絞り汁を大量に頂き、酢のかわりにレモンを使ったら、ほどよく美味しい！ そして、気がつきました きっと美味しい餃子のタレがあるはず！！ みなさんのおススメのタレ教えてください。

トピ内ID：9405752995

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ポン酢とナンプラー

041
50女
餃子は市販のポン酢醤油で食べることが多いです。 辣油を使わないので、醤油と酢で食べることを考えたらポン酢しょうゆと同じじゃないかと思って。ポン酢の方がかんきつ類の果汁なのでお酢よりさっぱりする気がします。たまにおろし入りのポン酢醤油とかも。 あと東南アジアの魚醤（ナンプラーとかニョクマムとか）で食べるのも好きです。香りに癖があるので好き嫌いはあると思いますが…。 うちの家族は私以外は駄目です。 そこに柚子胡椒やレモスコを入れるのも好き。

トピ内ID：1593058127

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酢味噌ダレ (辛)

🙂
揚げ餃子
特に、揚げ餃子にはイチオシです。 　アバウトなレシピ ・つぶ味噌　　適宜 ・お酢　　　　適宜 ・砂糖　　　　適宜 ・すり胡麻　　適宜 ・一味唐辛子　適宜 ・酒　　　　　少々 要は焼き肉屋さんの素味噌ダレの応用です。

トピ内ID：6621510235

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大事なの忘れてました！

🙂
揚げ餃子
先ほどのレシピに大切なのを入れ忘れました。 ・豆板醤orコチュジャン 手に入りやすい方でokですよ。

トピ内ID：6621510235

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サーチャージャン

🙂
神戸っ子
中華調味料のところに売っているサーチャージャンに黒酢を混ぜるとおいしいたれができますよ。 あと神戸では昔から味噌ダレをつけて餃子を食べます。 甘めの味噌にごまだれが混ざった感じの味です。 これはどうやって作るのかよくは知らないのですが大きいスーパーに行くと餃子用味噌ダレが売っていたりします。 それから中華調味料で思い出しましたがマーラージャン。 これは麻婆豆腐を作るために作られているようなのですが、餃子につけてもおいしいです。 ピリ辛なのでゆで豚やキュウリにもよく合います。

トピ内ID：1813060808

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フレンチマスタード

🙂
おば
フレンチマスタードと、しょうゆです あまり辛くなくて酸味のあるマスタードです

トピ内ID：5456737324

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ポン酢と豆板醤

😀
まも～ん
大きくはかわりませんが。

トピ内ID：4241414926

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ダントツで、豆板醤と酢です。

🙂
ふわり
こってり餃子に特に合います。

トピ内ID：6631416602

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柚子胡椒が意外に合います

🙂
傍流
市販の餃子ならば，付属しているタレで済みます。 別なタレならば，醤油＋酢＋ラー油が定番でしたが，最近はポン酢＋酢＋ラー油を多用します。塩分制限という意味もありますが，酢が多いほうが好きなためです。 また，リンガーハットで出すように，柚子胡椒だけでも合います。 場合によっては，何も付けないこともあります。

トピ内ID：9803974611

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ポン酢と柚子胡椒

🙂
かあくん
池袋のサンシャインにあるお店で、水餃子にポン酢と柚子胡椒がそえられていました。とてもおいしかったです。 ただ、焼き餃子ではなく、茹でた水餃子の方が断然合います。

トピ内ID：2584281100

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ウスターソース＋マスタード

🙂
さくら
以前ドラマの主人公がいつもやっていた食べ方です。 ウスターソースをドボドボ。辛味の少ないフレンチマスタードをブチューと出して、たっぷりつけて食べる。 私は普段はお酢＋山椒とか胡椒で食べますが、気分を変えたいときにはいいですよ！ちょっとジャンクフードみたいだけど、これはこれですごくおいしいです。 騙されたと思ってどうぞ！

トピ内ID：0941339259

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基本は、そのまま

🐱
こば
タイトル通りです。 餃子を餃子のタレ等で強い味付けをしません。 餃子そのままの美味しさを楽しみます。 ただし黒酢をタレにして食すことは、時々あります。

トピ内ID：4265492473

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餃子スキ

🐴
QP
鎮江黒酢とラー油で食べるのがスキ！

トピ内ID：9560497162

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醤油とお酢は鉄板ですが

🙂
通りすがり
　柚子コショウ！ 　お醤油と一緒でも、単体でもおいしいですよ！

トピ内ID：6098328496

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意外と柚子胡椒？

🙂
七夕
意外と柚子胡椒というレスがあり、福岡生まれの私は今更ながら驚愕しました。 柚子胡椒は必須で意外でも何でもないからです。 いや、餃子のタレや薬味がいろいろある事は知ってます。でも何だろうこの感じ。 たとえるなら「北川景子ってさあ、よく見ると意外と美人だよね」みたいな。 でも柚子胡椒は有名女優さんじゃなくて、地元のタレントさんなんだろうな。 タレが違うというのは餃子の味も違うんでしょうね。各地の餃子を食べ歩きたいですね。 私はポン酢＋柚子胡椒です。あとはニョクマム＋レモン。 歳とって油が辛くなってきたのでタレも油なしで。水餃子が好きです。

トピ内ID：5313854146

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餃子いいよね

🙂
やどかり
・黒酢 ・酢と胡椒 ・ラー油のみ（カロリー気になる！） ・ポン酢 ・酢醤油 ・タバスコ ・黒七味

トピ内ID：3368266421

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トピ主さんと逆かも

🐴
ぽじ
モチモチ系は、酢＋黒コショウ ノーマル系は、おなじみ３点セット（酢＋醤油＋ラー油） です。

トピ内ID：6198374547

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食べるラー油

💤
ままる
酢＋醤油＋食べるラー油 が最近の定番になってきました。

トピ内ID：8808034137

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柚子胡椒に近いかな

🙂
さんしょの木
お酢とわさび ポン酢とわさび 意外にさっぱり食べられます。

トピ内ID：1145201263

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主人のお気に入りです。

😀
にゃご
我が家では、 『ゆずぽん（ミツカン）』に 『辛そうで辛くない少し辛いラー油（桃屋　食べるラー油）』を 入れたタレです。

トピ内ID：9375053132

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市販の餃子のたれ

🐷
さっちん
餃子タレを作ることはしないです。 市販のタレを買ってきて、刻んだネギ多目でしっかり絡ませて一味唐辛子も入れて混ぜて餃子にのせて食べます！

トピ内ID：4484895507

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ポン酢とラー油

🙂
シウマイ
ポン酢しょうゆとラー油がいちばん好きです。 以前は、醤油、酢、ラー油を混ぜていました。が、冬の鍋に使っていたポン酢しょうゆの賞味期限が近いたので、 ラー油と合わせて餃子のタレにしてみたら最高に美味しいではないですか！ ちなみに、ポン酢醤油は化学調味料無添加のものを通販サイトで探して買っています。

トピ内ID：2178575852

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おお。

😉
リリス
＞神戸っ子さん 私も神戸在住。 味噌ダレ餃子美味しいですよね。 「ひょうたん」の餃子！ ニンニク醤油＋赤味噌のタレ、これがあの肉厚皮と死ぬ程マッチしてるー。 これがB級だけど神戸のソウルフードですよね。あー、たまらん(笑)

トピ内ID：0598362157

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コーレーグス

🐷
通りすがり
いわゆる島とうがらしですか。

トピ内ID：4641076418

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ペンギン食堂のラー油

🐱
stella☆
沖縄・石垣島にある、ペンギン食堂のラー油が とっても美味しいので、餃子を食べる時は必ず使ってます。 これに、あとは酢と醤油で。

トピ内ID：4978637563

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レモン果汁大好き

⛄
ましろ
レスを読んで自分と同じ人はいらっしゃらないのかなと思ってました。そこからトピ文読み、うれしくなりました。餃子はキャベツ派さんと同じで私もレモン汁をポン酢に絞るのが好きです。オーガニックのレモン果汁あると便利です。 ツンと角があるポン酢がまろやかになるから不思議。さっぱりおいしいです。 食べるラー油というのは辛くないのでしょうか、一度試してみたいです。

トピ内ID：3140727836

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コーレーグス

🐷
通りすがり
いわゆる島とうがらしですか。生醤油でよし、ポン酢醤油でよし。ちょっとくせのある辛さが餃子に合うんだな。

トピ内ID：4641076418

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塩

🛳
divide
タレじゃないんですが 塩を少しつけてというのも良いですよ。 天ぷらみたいな？

トピ内ID：8404628928

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