ストウブのおすすめサイズ、オススメレシピ

1つだけ持っています。 今は夫婦2人ですが、 おでんやカレー、肉じゃが、シチュー、 これらはストウブで作ります。 50歳になりましたが、重さはまだ大丈夫です（笑） 私は物に拘りがある方です。特にキッチン用品にはこだわります。 トピ主さんには申し訳ないのですが、 おススメのレシピを聞く前に、 何を作りたいか（こさえたいか） これが一番大切だと思うのです。 20cmのストウブで何をこしらえましょう。 ストウブはコトコト煮る物には最適ですし、 無水鍋のようにも使えますから、 この季節少ない水で枝豆を茹でると美味しいです。 やったことはないですが、玉蜀黍を茹でても美味しそう。 何をこさえたいか。 これさえハッキリしたらサイズは決まります。 秋らしくなって来ました。 さ～！何をこさえましょうね。

ストウブ大好きです。なにせ素晴らしい時短料理で美味しい！ 我が家は未就学児2人の4人ですが、24センチ、20センチ、16センチの順に増えてしまいました。 1回食べきり+αには20センチのロンドが便利です。 今思うと、24センチは同容量のオバールにしとけば、、と言う後悔があります。それだと魚そのままや、大きなローストビーフ、とうもろこしやアスパラそのまま茹でられた。 16センチも付け合わせや味噌汁に丁度良いですよ。 無印の大きなシリコンスプーンが便利です。 レシピは本が色々出ているので是非1冊。 断トツに簡単で美味しいのは、豚煮です。豚バラの塊と好きな野菜を入れて、蜂蜜醤油酒を各大さじ3入れて蓋して煮るだけ。 最初、手間に対してあり得ない美味しさで驚愕しました。 他にもオーブンあるなら、混ぜるだけで本格的なパンが焼けたり。 単純に、旬の野菜を洗ってそのまま放り込んで蒸すだけで、型崩れせず柔らかに出来上がります。塩だけで十分な美味しさです。

料理が好き。さん さっそくのレスありがとうございます。 ２２センチをお持ちなのですね。 確かに何が作りたいか次第ですよね。 まずはカレーと牛スジ煮です。 焼き物も美味しくできるときいたので、安納芋が手に入ったら焼き芋もやってみたいです。ジャガイモをほっくり蒸してたべるのもいいなぁ。 ご飯が炊けたり、パンも焼けちゃうとか。オーバル型のものだと長さのある魚も美味しく焼けちゃったりするのかしら？と想像を膨らませるのが楽しくて。 大は小を兼ねるで大きい方にしようかな。 楽しいお買い物になりそうです。

夫婦２人暮らしです。 ストウブは１つあれば良いだろうと思っていたのですが現在４個あります。 最初に２０と１８で悩んで１８を購入しました。 次に１６が欲しくなり購入しました。 次に大き目が欲しくなり２２を購入しました。 カマンベールチーズでフォンデュをしたくなり１０を購入しました。 というわけで我が家には１０、１６、１８、２２があります。 ある中で一番使うのは１８です。 ２人分の調理、炊飯、汁物、１人鍋、１人鍋焼きうどんと万能です。 １人鍋、鍋焼きうどんは夫１８、妻１６を使います。 洗いやすさは小さいほど優秀です。 １８までは洗いやすく、２２は若干面倒臭いです。 うちが狭い賃貸のキッチンだからというのもあると思います。 ３人家族で最初のストウブなら２０で良いと思います。 私も２０が欲しいと思っているところです。 現実にはさすがに５個は置けないので、どれか１つダメになったら次は２０を買うと思います。 レシピですが、本にあるような面倒なことはしなくても簡単に美味しくできます。 特に炊き込みご飯、市販のルーを使うシチューやカレー、肉じゃがやカボチャ煮などは楽です。 面倒なことはせずとも材料を全部入れて加熱すれば出来上がります。 炊き込みご飯は熱が通り安いよう具材を小さくしておくのがコツです。 気を付けるのは調味料の量と加熱時間のみ（薄すぎ、濃過ぎに注意。加熱し過ぎるとやわやわになります）

「何を」「どのくらいの量」作りたいのか。 それ次第だと思います。 我が家は、夫婦と子供２人の４人家族。 ピコ・ココットラウンド１６センチ、２０センチ、 シャローラウンド２６センチがあります。 身も蓋もありませんが、私は料理が得意ではありません。 もっと言えば、料理が嫌いです。 なので、そもそものレパートリーが多くありません。 １６センチの用途。 気が向いたときのみ、１合前後の各種ご飯。（日常的には炊飯器を使用） ４人分の具だくさんではない汁物。 １人分の具沢山味噌汁。 ブロッコリーやじゃがいもなど、少な目の水で蒸す。 枝豆を蒸し焼き。 豆類を煮る。 １人分の鍋焼きうどん。 ２０センチの用途。 ４人分のものを作るとき、結構何にでも使う。 一番よく使う。 具沢山の汁物、煮物、煮込み、重ね蒸しなど。 ２６センチの用途。 市販カレー・シチューなどを１箱分を作るとき。 すき焼き、水炊きなどの鍋物。 トウモロコシを蒸し焼き。（皮付き、長いまま数本入る） 本当は、おでんもストウブで作るといいとは思いますが、 我が家の場合、一気にたくさん作るので、 ２６センチでも足りず、他の大鍋で作っています。

ストウブにするか、バーミキュラにするか。 サイズは何センチにするか。 そりゃ、もう、悩んで悩んで口コミ読んではまた悩み。 結局、国産のバーミキュラから始めました。 そして、ストウブもサイズを変えて買いました。 まずは、王道の無水料理からでいいのではないでしょうか。 ストウブやバーミキュラの真骨頂がわかります。 とりあえず、カレーでも。無水で。 その次に、ポトフやおでんなどこれからの季節にいいものはどうでしょう。 私もワクワクしてきました。

しかもっていませんが、炊飯、カレー、煮物に幅広く使っています。 一番好きなのはポットローストです。 肩ロース塊に塩をすりこんで、ローリエやローズマリーと好きな野菜を入れて ワインを少し注ぎ、蓋をして３０分くらい蒸すと、肉汁がじゅわっと柔らか肉に仕上がります。 ２人暮らしなので、残った分は翌日のお弁当にできます。 もう一つほしいけれど、置き場所がないので難しいかな。

22cmだと炊飯には少し大きいと思います。 我が家は家庭用の羽釜で炊飯をするので、 ストウブで炊飯をしたことがありません。 そう考えると20cmがいいかもしれないですね～。 私は1つで十分なのですが、 いくつもお持ちの皆さんの気持ちがよくわかります。 可愛く、働き者で優秀。言う事無しですから。

今現在、いつもトピ主さん一家が牛筋煮込みなどに使っている両手鍋のサイズは？ これが鍵だと思います。 3人でも、若い夫婦と食べ盛りのお子さんで、カレーを一度ドカンと作って食べ続けるのか？ 小食の夫婦とまだ小さいお子さんの3人なのか？ 続けて食べることに「またカレー？」と思う人が家族に居るのか？ 重い大鍋を持つのがしんどい人が家族に居るのか？ ご家庭により食生活は差が大きくそれぞれです。 私のは使いやすい取り回しの良い18cmです。 普通の方なら小さすぎると言います。 でも中身が入った重さが18cmだと5kg=米袋と同じ、が私にとっては限界。 ストウブは無水煮込み料理、蒸し煮。 炊飯(2合)は16cm文化鍋。(ストウブだと吹きこぼれるから。) スープやおでんは1.6L=16cmシャトルシェフ。 牛スジや骨ごと魚は2.5L=18cm圧力鍋。 実は結婚祝いに貰ったのがル・クルーゼの22cm？24cm？でした。 当時20代で筋トレバリバリやってて鍛えてた自分にとって、 目一杯に中身が入ったルクの22cm？24cm？は重くて重くて。 いつの間にか奥へと追いやられて、とうとうネットオークションで売りました。

ストウブの１８センチを持っています。　ひとり暮らしなので、十分です。 購入に際し、「購入予定者のためのセミナー」みたいのに参加しました。　鍋そのものも結構重たいですが、料理が入るとその分重くなるので、そのことを考えてと言われました。　また、ストウブに関しては「大は小をかねない」とも言われました。 お子さんはおいくつですか。　今後どんどん成長していくことを考えるのなら、今回は小さめを購入し、利用してから増やすのも一案だと思います。

軽くて取り回しやすいのと、副菜づくりに活用しやすいのとで 16ｃｍ、14ｃｍも活用度が高いです。 16ｃｍは炊き込みご飯3人分用にぴったりで、 14ｃｍは野菜のオイル蒸しや、少量の水で茹で卵を作るのに便利です。 18ｃｍ以上になると自分には少し重くて、若干軽いル・クルーゼを使っています。

単身世帯です。 味噌汁、カレー、パン焼き、炊飯・・・料理全般に使います。 確かに重量があるので、20cm位までが使いやすいのかもしれません。 無水の特性で、何を作ってもめちゃおいしいです。 特に炊飯は、圧力鍋のモチモチより、ストウブのふっくらしゃきっとした炊きあがりが自分好みです。