倶知安は美味しい！

つい出てきてしまいました。 私は10年程前にそのお隣の町、比羅夫に行ったことがあります。家族でニセコにスキーをしに行ったのです。4泊しましたが日中はスキーにいそしみ夜はペンションでの夕食後、温泉へ行ったり町を散策していました。その為あまり町の日常食？を食べることもなかったです。このトピを読んで残念だったかなと思いました。 宿泊所から近くの温泉は露天には雪が降り積もっていてとても風情がありましたね。外国人が缶ビールを飲みながら露天風呂にいて驚きましたが。パウダースノーで雪質は最高。積雪量もハンパなかったです。 外国人が多いせいか洒落た貸し別荘も多かったですね。ある外国人オーナーのバーは入り口の高さが130cmで「ん？」と思いましたがなんとそれはコカ・コーラの冷蔵庫（アンティーク）の扉なのだそう。白い雪の中に赤い扉がとても目立ってそれはそれは可愛らしかったです。（当時の息子の身長と同じだったので余計に）全部氷でできたバーもありました。ドリンクのグラスも厚い氷でできたグラスで。とにかく夜の町も情緒に溢れた素晴らしい場所で、楽しかったスキーの思い出と共にいつまでも記憶に残っています。 夏の北海道も過ごしやすく好きですが私はもう一度冬にニセコに行きたいのです。その後、家族でドイツに引っ越したのでもう冬に行くことは多分ないでしょう。だから郷愁の念にも似た気持ちになります。 ドイツ語でもジャガイモの事を「大地のリンゴ」と言いますよ。たしかに皮をむくと色がリンゴっぽくもありますね。クリスマスマーケットの屋台食の定番にジャガイモをすって油で揚げたパンケーキ状の物があります。リンゴのすりおろしコンポートが添えてあるのですが、ジャガイモのしょっぱさとリンゴの抑えた甘さが互いに引き立てあってとても美味しいのです。揚げ物なので胃にはヘビーですがリンゴのおかげで消化にもよいかもしれません。