バイトのシフト、経営者の愚痴etc

私は半年前から、オープンして９ヶ月位の 朝から夕方までのカフェに勤務しています。 バイトで夫の扶養範囲内で働いています。 ただ経営者の毎日のネガティブな発言 「秋、飲食店は売り上げが減るらしい」 「飲食店は統計だと一年以内に潰れるお店は 8割」「生まれ変わったら絶対飲食店なんてしない」 「今月は自分の給料がなかった」「最悪 今は2人にきてもらっているけど、うまくいかなくなったら、私一人でという事にもなりかねない、私も そんな事にはなりたくない」など 秋に入り特に毎回ずっとこの繰り返しを キッチンで話しています。 経営者は飲食店を始めましたが全く料理は出来ず 私ともう1人の女性に全て任せています。 お客様はまだオープンして９ヶ月、全くの田舎の 割には席がいっぱいになり料理を残す方は ほぼいらっしゃいません。 お客様の入り具合も評判も良いと思います。 ただやはり天候や曜日にも左右されるのは 仕方ないと思うのですが、経営者はお客様の 毎日の人数に一喜一憂して 最近は聞いていて不快な気持ちになっています。 最近は前から決まっていたシフトも土壇場になり キャンセルされたり、出勤の日の朝に 今日は普段より2時間遅くの出勤でお願いします、と LINEで連絡がきます。 経営者の苦労は分かりますが 毎回の愚痴、シフト、時間のドタキャン、 しまいには経営者にバイトではない時に いきなり電話があり、買い出しに行って欲しいと 言われ行き、その時間は無給です。 私の車で15分位のスーパーに行き、バイト先まで 運び立て替えておく、でも全くの無給で 経営者も経営の不安が先に立ち、最近は こんな事も当たり前になっています。 私ともう1人のかたは別々の日に 交代での勤務で、買い出しやはりドタキャンや 愚痴は同じらしいです。 やり甲斐はある為続けたいのですが このような経営者、どう思われますか？