皆様の自信作チャーハンについて教えてくださいませ

時々冷ご飯を活用するためなどに、チャーハンを作り、昔ながらの平凡な料理とはいえ、独特のおいしさがあり、好きだなあと思います。 最近は冷凍のチャーハンもとてもよくできていておいしいですが、素人臭さがあるとはいえ我が家の手作りも捨てがたい味があると思います。 また、最近は、買ってきたチャーハン調理用の粉末を ご飯を炒めたあとに振りかけるという超お手軽チャーハンも２回ほど試しましたが、予想外のおいしさでした。 本当にテクノロジー、時代は進んだな、と大袈裟ですが感心しました。 皆様のとっておきのチャーハンについて教えていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いいたします！