ひき肉の爆発！

一昨日鍋でひき肉を煮ていたら突然爆発（おおげさですが）し、辺りに飛び散りました。不幸中の幸いでＴシャツ越しに煮汁がかかったので重いやけどはしなかったのですが一瞬何が起きたのか判らず、その後考えても原因に思い当たることもなく、なんだか料理が怖くなってしまいました。皆様の中に同じような経験をなさった方はいらっしゃいますか？ちなみに今日の日経新聞に料理の赤堀千恵美さんの記事が載っていてその中に「ひき肉や卵を爆発させ床を何回も掃除した」とあったのですが、赤堀さんのは電子レンジで調理中とのことでした。