ポークテキとは？ (駄～)

レス12

（トピ主 1 ）

🐷

ポークソテー

2020年02月12日 19:31

話題

何年か前のお話です。ある喫茶店の、A看板のメニューに　ポークテキ　950円ライス、ミニサラダ、コーヒー付きと書いてあったのですが、はて？ポークテキ？　初めて目にしたのですがビフテキ→ビーフステーキポークテキ→ポークステーキ(ピンポン♪) 3秒で私の脳は答えを導き出し、店に入ると「すみません、ポークステーキセットをお願いします」とオーダーしました。すると店員さんは、訝しげな顔をして「ハァ?ポークステーキ?」と宣いました。私は、すぐさま「アレ、表の看板にポークテキってありますよねぇ」と返すと、渋々納得したのですが・・・なぜ店員さんは、訝しげな表情になったのでしょうか。くだらない質問だとは思いますが、未だに私の記憶に棘のように刺さったままです。そもそも普通は「ポークテキ」ではなく「トンテキ」ですよね？？？

トピ内ID：6186275412

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たぶん

🙂

さくら

2020年02月12日 22:47

もうすぐ６０代になるわたしは、「ポークソテー」と呼びます。これって古い呼び方なのでしょうか？

トピ内ID：9033491307

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作り方が違うような…。

熊の隠居

2020年02月13日 11:34

トンテキだとコンフィしてから焼き色を付け、ポークソテーだとソテーパンで加熱、ポークステーキなら、チャコールで加熱といった感じを受けます。

トピ内ID：0363980506

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だって「ポークステーキ」ではない

いなちゃん

2020年02月13日 16:51

いや、そこはトピ主さんが悪いと思う。たとえその喫茶店でのネーミング「ポークテキ」が元々は「ポークステーキ」の略だったとしても、看板に書いてあった文字はあくまで「ポークテキ」だったのだから、注文時に勝手に改訂して別の名前を言わない方が良かったと思います。その店にとっては、ポークステーキではなくポークテキなんです。メニューにないものを注文したのでは、けげんな顔をされても仕方がないです。ちなみに、ビフテキはビーフステーキの略ではないそうですよ。フランス語の「ビフテック」(英語のステーキにあたる）が語源、という説が有力だそうです。トンテキ……って、「豚(トン)」と「ステーキ（の略）」の組み合わせでしょう？まあ、日本語と外国語の組み合わせによる言葉はいくらでもありますので、ないとは言いませんけど。ある店で始めた呼び方で、全国区共通語ではないです。トンテキがありなら、ポークテキもありと私は思いますね。ま、その喫茶店の造語であることは間違いなさそうですけど。

トピ内ID：1333586500

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トンテキ

🙂

通ります

2020年02月13日 18:03

ああ、うんトンテキですねでも、若い方はいわないのね私はトンテキといいますがポークソテー… ものは言いよう、言葉はオシャレにってことかいなそのうち焼き芋もオシャレな言葉になるのかしら　

トピ内ID：6683783880

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ポークソテーさんのお陰様

🐷

来年50

2020年02月13日 18:03

色々勉強になりました。ありがとうございます。因みに私は「ポークソテー派」です。

トピ内ID：0141735521

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メニューにないのを頼まない

🐤

もそもそ

2020年02月13日 21:23

＞3秒で私の脳は答えを導き出し、店に入ると「すみません、ポークステーキセットをお願いします」とオーダーしました。常連でもないのにメニューにないものを、勝手にオーダーしないで下さい(笑) 店員さんは、「ポークテキ」で覚えてます。そりゃ、なんのこと？ってなりますよ。ポークステーキとトンテキとポークテキが、同じ料理なのかは知りませんが、わからなければ、先に確認すれば良くないですか？「トンテキやポークステーキとは違いますか？」って。自分の手間を惜しんで、人を困らせないで下さい。

トピ内ID：6371552213

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料理に名前をつける権利は

🙂

りりか

2020年02月14日 11:58

お店にあるんですよ。「正式名称」で注文しないからそんなことになるんです。あなたは店主じゃないし世界の中心でもないのに勝手に名前を変えるってどうよ？しかもお店を責めるっておかしくない？とわたしは思います。

トピ内ID：5178404839

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それで、提供されたお料理は？

🙂

あり

2020年02月14日 12:59

それで、提供された「ポークテキ」は、どのようなお料理だったのでしょうか？厚みは？一枚肉？味付けは？気になります。

トピ内ID：7146004091

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その店では「ポークテキ」が名称だから

シンデレラの馬車

2020年02月14日 12:59

もし「森の小人の○○サラダ」だったら、森の小人→もしかしてきのことか？→「きのこサラダください」→店員:「はあ？」って感じですよね。べつに「ポークテキ」でいいじゃないですか。私なら「ポークテキってポークステーキですか？」店員:「（多分）はい」私:「じゃ、それください」という流れにしますけど。

トピ内ID：5386572203

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何年か前の話だし

🐧

カセイジン

2020年02月14日 15:36

普通は「ああ、その店ではそう呼ぶのか」で終わると思うので、個人的にはトピ主さんの疑問は謎のこだわりです。まあそういうこともありますね。トピ主さんにとっては印象的なことだったんでしょう。

トピ内ID：8982240261

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トピ主です

🐷

ポークソテートピ主

2020年02月14日 15:36

しょーもないトピにレスをくれた皆さま、ありがとうございます。なぜ今になって数年前の記憶が蘇ったのかと言うと先日、浅草橋の大衆的な洋食屋さんで「トンテキ」を食べたからです。それは肩ロースを使った濃厚な味付けで、明らかにポークソテーとは一線を画していました。熊のご隠居様が仰るように、コンフィされていたのかぁー！…と納得しました。件の喫茶店で食べた「ポークテキ」は、見た目も味も私の知っている「ポークソテー」そのもので、ロース肉を使った焼きあがりが1センチ厚くらいで醤油ベースのソースでした。元はと言えば、私の激しい思い込みが「ポークテキ」なる幻のメニューを生み出したのかもしれません。

トピ内ID：6186275412

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店側の単なる思い込みかも

今回も匿名にて

2020年02月14日 17:32

昔，私の知人が，出張先で入った喫茶店には，　プリン・アラ・ドーモというメニューがあったそうです．

トピ内ID：1158063891

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