暑い季節につるつるっと…

もしやそれは、卵めんでは？。岩手の麺で、「らんめん」と読みます。 パッケージっていうのはメーカーによって違いますので、緑色っていうのは私はちょっと思い当たらないのですが…。歯触りがシャキシャキしてて、茹で置きしてもあまり麺が延びないのが特徴。ちなみにうどんタイプもあります。 （有）吉田製麺HP http://www.rnac.ne.jp/~ranmen/index.htm 他に、似たようなのには「卵そうめん」がありますね。ただ、これは中国地方で多く見かけます。 そもそもそうめん自体が関西圏の食べ物ですし、手延べなどは生産地は皆、中国地方や近畿地方なんですよね。（例外は富山ですが。） だから…、他に東北地方でそうめんといえば、稲庭位しか思いつかないです。それに、稲庭には卵を練り込んだタイプが存在するのかどうか。。。ごめんなさい、ちょっと私には分かりませんでした。 あ。ちなみにヨコですが、鶏卵素麺なんて検索で字がとっても似てるからヒットするかもしれませんが、形が素麺に似ているから名付けられた、れっきとした卵のお菓子ですので、皆様お間違えなく。

それは「白石うーめん」ではないでしょうか。 当地の名物です。 とても美味しいです。 ためしに、検索エンジンで探してみてください。

岩手県江刺の卵めん(ランメン)、元は蘭麺というものがありますよ。 パッケージも緑ですね。 http://www.rnac.ne.jp/~ranmen/ranmen.htm http://www.rnac.ne.jp/~ranmen/ http://www.citydo.com/soumen/men/men_09.html ざるに盛っているのがおいしそうです。 お探しの物ではないですが、香港の全蛋麺も玉子が入っていてます。

＞麺類大好きさん、かまさん 吉田製麺のHPで、緑のフィルムに包まれた懐かしい姿を発見しました。これですこれ！ 「卵めん」と言うのですね。 麺自体しっかりしているので具に負けることがなく、しそ・みょうがの他にもねぎ・ごま・錦糸玉子など添えて具沢山で食べていました。 スーパーで見ないので、マイナーな品だろうな、今回もレス頂けるかどうか…と心配していましたが、 「300年の歴史、板垣退助が命名、天皇皇后両陛下が絶賛、JALの機内食に採用…」等々、私が知らなかっただけで、何だか由緒あるお品みたいでびっくりしています（笑）。 確かに、本当に美味しかった記憶があります。 ＞東北の人さん 白石うーめん、検索して拝見しました。私の記憶のブツとは違ったようですが、こちらも涼やかで夏にも良さそうですね～。 皆様ありがとうございます！ 早速ネットで注文してみたいと思います。

私のお勧めは「こんにゃくそうめん」。 ま、素麺状になったこんにゃくなんですけどね。 中華風のたれで結構美味しいです。 韓国の冷麺の「ピビン・ミェン」（発音は定かじゃ ないです・・・）もコチュジャン風味で美味しい上に 野菜もたっぷりとれますよ。 あと、横ですけど、私は「卵麺」をず～っと 「たまごめん」と思ってました。１つ賢くなりました。 ありがとうございます！