健康的な食事が出来ない

タイトルにある通り、1日3食健康的な食事が出来ません。 私の家はばぁちゃんがご飯を作ってくれるので、それをキチンと食べていれば太ることもなく健康的なメニューです。 私は今より痩せたい願望が強く、食事を抜く生活を度々していましたが突然どうでもよくなり、お菓子や甘いものをたくさん食べるという生活を繰り返しています。 年中ダイエット脳なので、結果太っても痩せてもいなく変わってません。 ですが、ダイエットのせいでカロリーばかり見ることが多く、カロリーが高いものを食べると罪悪感でいっぱいです。 また、甘いものが異常に好きになってしまいお昼ご飯のお弁当のお米を食べずにスイーツを食べてしまう日もあります。 私は普通に3食食べたいだけなのに、出来なくて辛いです。 偏食でも気にしてない人はいると思いますが、私は極端に摂取する日しない日などの差が激しくダイエットも出来ていなく苦しいです。 どうしたら、毎日適切な量と質のご飯が食べられますか？