柚子茶が１キロあります（駄）

レス10

（トピ主 1 ）

😍

おみちゃ

2021年12月21日 17:57

話題

柚子茶を貰ったのですが、なんと１キロもあります。普段、熱湯を注いでホットドリンクとしてたまに飲むくらいなのですが、これでは消費しきれない恐れがあり・・・皆さんだったら、どうやって消費しますか？マーマレードと同じ発想で、肉料理に使えば良いのかな？

トピ内ID：b10339b9f8ab9934

#食

#駄

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ジャム

🙂

あれくさ

2021年12月21日 18:27

ジャムと同じように使っています。パンに塗ったり、ヨーグルトと一緒に食べたり、ホットケーキミックスの生地にざっくり混ぜ込んで炊飯器で焼いてケーキにしたりも良いですよ。

トピ内ID：1f1560f877ce1e54

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ゼリーやシャーベットは作れないでしょうか

🙂

ミライ

2021年12月21日 18:27

果汁を足したりして。柚子の果汁も小さい瓶ですが売ってますよね。寒いかしら。お肉のソースに使うのはおいしそうですね。皆さんのアイディアも楽しみです。

トピ内ID：5c841c3ab6c3ce9c

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あっ、解る

🙂

匿名

2021年12月21日 19:10

何年か前に、１キロで購入しました。トーストやパンケーキにかけたり、ヨーグルトに入れてましたね。とりあえず、朝食には使うようにしていました。豚のしょうが焼きの甘味には、良くあっていたと思います。まぁマメにお湯割りで飲むのが、一番消化出来ますが… 今年は反省して、小さい瓶で購入しました。

トピ内ID：9fe625a6072df0a3

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炭酸水で

🙂

かぼちゃ

2021年12月21日 19:10

割ると美味しいと思いますよ。あと柚子なので、お漬物に使ったら美味しいんじゃないかなと。お漬物って結構砂糖使うので。あとはお菓子に使ったり、単純にパンやホットケーキに塗ったりしてもよさそうですね。ヨーグルトに入れたり。もちろん肉料理にもよさそうですよね。調味料で使うと結構あっという間になくなるんじゃないでしょうか？

トピ内ID：7b56f7949a869d14

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知人に

🙂

たんぽこ

2021年12月21日 20:27

配りまくるわね～今はコロナだからムリかもだったら明日は冬至だからお風呂に入れても良いかもよ

トピ内ID：eb3ed5d3ed871b83

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一気に大量消費する方法

🙂

パン子

2021年12月21日 20:31

ご自宅にホームベーカリーありますか？私はホームベーカリーで食パン作る時に柚子ジャムをいれてパンを作りました。結構いれるのであっという間に消費出来ますよ。

トピ内ID：07fa95f73756a308

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砂糖＋柚子、と考えると幅広く使える

🙂

匿名

2021年12月21日 20:31

・味噌＋柚子茶で電子レンジでひと煮立ちさせる→田楽味噌、塗って焼くと香ばしい。柚子味噌。付けダレ。味噌漬けの漬け床。・醤油＋柚子茶＋酒（＋摺りおろし生姜）でレンチン→柚庵漬け込み液。焦げやすいので注意。・肉の下味に使えば、糖分が働いて柔らかジューシー。・肉料理のソースに使うと、オレンジソースのように使える。・タイ料理のスイートチリソースのように唐辛子＋柚子茶はいけます。・甘くて困る柚子茶なら、レモン汁を加えると頂きやすくなります。同様に酸っぱすぎて食べられない庭生りの夏蜜柑をどっさり加えると程良いジャム／フルーツソースになって食べやすくなります。ヨーグルトやパンにもどうぞ。〇ジャム／マーマレードは冷凍保存可能です。大瓶の柚子茶は開封したら、短期間で食べきる分以外は数枚のジッパー付きの小袋に小分けして空気を抜いて平たくして冷凍保存することを強くお勧めします。

トピ内ID：8304097d5ac57d9a

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あまり教えたくない　

🙂

ぷ～にゃんパン

2021年12月21日 22:49

ゆずのパウンドケーキはいかがでしょうか？バター以外を混ぜ合わせて、焼く　コツ、焼き上がって荒熱が取れたら、早めにビニールに入れるかラップにくるむとしっとりしますよ。パウンドケーキって１週間は持ちますから暮れに作って、お年賀としても喜ばれますよ。有名なレシピサイトで検索すると出てくると思います　大量消費にむいてます。粉からのやり方と、ホットケーキミックスを使ったやり方もありますよ。仕事上　パウンドケーキ作ってますが、ゆずのパウンドケーキや柑橘系のパウンドケーキは人気です。

トピ内ID：87cffc3acf48acb7

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レスありがとうございます

🙂

おみちゃトピ主

2021年12月22日 15:23

トピ主です。様々なアイデア、ありがとうございます！早速一つずつ試してみようと思います。柚子特有の爽やかな香りを生かして、あれこれトライしてみたいです。

トピ内ID：8419c77b320baa41

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お菓子作りに砂糖代わりに

🙂

ooba

2021年12月23日 11:41

ゆず茶って、お茶の葉が入っているわけではなくて韓国（？）のゆずのマーマレードのようなものですよね？トピ主さんと同じように、いただきもの１ｋｇのびんをみて、どう消費するか考えましたうちは子供がいるのでお菓子作りに砂糖の代用品として使いましたチーズケーキを作るときに砂糖の代わりに材料の砂糖が100gなら、ゆず茶を100gつかうだけですレモン汁やすりおろした皮を入れる必要がなくて手間が省けます生チョコを作るときに、クリームを半分に減らしてその分ゆず茶を入れて、ゆず風味の生チョコダークチョコレートがおいしいですバレンタインにでもお試しくださいホイップクリームに入れるこれでイチゴのショートケーキを作ったら、ほんのりゆずと、イチゴの相性がよかったですカスタードクリームに入れる（砂糖を半量にしてカスタードクリームを作りクリームが冷えてから、半量分のゆず茶を混ぜ込む）

トピ内ID：b3330ee1b22218d7

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