離婚前提の別居。不貞の証拠は掴んでおく方が良い？

旦那との性格の不一致並びに旦那の不倫が原因となり、別居か最悪離婚したいと言われました。

最初は私も拒否しましたが、いくら話をしても旦那の気持ちは変わらず後日結論を出すことになりました。

子供が今月高校に入学したばかりなのと、精神的に少し弱い性格なので、親の離婚によるストレスを与えたくないとの思いから、子供が成人するまで別居、その後再度離婚の話し合いの形を提案してみようと思っています。
因みに土日はうちに帰って、子供達と食事したり外出したりはするとの事でした。

この様な離婚を前提にした別居の場合、現段階での不貞の証拠は集めた方が良いのでしょうか？子供の成人までは5年はあるので、現段階の証拠は無効になるでしょうか？