鉄瓶のさび

南部鉄で作られたものを普通、鉄瓶といいますが、独特の技法で内部は四三酸化鉄の皮膜が作られているので錆びにくい作りになっています。 鉄の薄い生産品はさび止めに内部を琺瑯仕上げにしたものもあるようですが、多分琺瑯皮膜が破れたとすると、やがてボロボロになり穴が開くと思います。 四三酸化鉄皮膜処理がなされた、鋳鉄製のものならそうはならないでしょう。 何度か水を入れて沸騰さして様子を見たらいかがでしょうか？琺瑯が取れてくれば、沸かし、その都度乾かしても錆びは必ず出るかと思います。

私の場合は、説明書に錆が発生したときはお茶の葉を入れて煎じてくださいと書いてありましたのでその通りにしています。